Uova Strapazzate Nel Pane: Ricette Passo Passo Con Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Uova strapazzate nel pane: diversi metodi di cottura

Una deliziosa e abbondante colazione è un ottimo inizio di giornata per grandi e piccini. Le uova strapazzate sono state a lungo un piatto comune sulla tavola del mattino. E se lo cucini in un modo insolito? Ad esempio, prepara le uova strapazzate nel pane e in diverse varianti.

Soddisfare

• 1 Storia del piatto
• 2 Cosa e come si possono fare le uova strapazzate nel pane

• 3 Ricette dettagliate per padella, multicooker, forno e microonde

  • 3.1 La ricetta classica

    3.1.1 Video: uova strapazzate classiche nel pane

  • 3.2 Con pane tostato francese

    3.2.1 Video: uova tostate alla francese

  • 3.3 Con salsiccia e formaggio

    3.3.1 Video: uovo nel pane con salsiccia

  • 3.4 Con i pomodori al forno
  • 3.5 Con funghi e cipolle

  • 3.6 In un multicooker

    3.6.1 Video: ricetta per uova strapazzate nel pane per un multicooker

  • 3.7 Ricetta per un uovo in un panino al microonde

    3.7.1 Video: "Hamburger" di uova nel microonde

  • 3.8 Cuore di pancetta
• 4 Opzioni per servire le uova strapazzate nel pane: galleria fotografica

Storia del piatto

Questo piatto semplice, apparentemente non sofisticato, ci è arrivato dalla cucina di ottimi inglesi. Come sapete, sanno molto di colazioni abbondanti e leggere. Le uova strapazzate nel pane, o, come viene anche chiamato, le uova strapazzate di Birmingham, nel Regno Unito sono state a lungo un piatto tradizionale per la colazione. A volte in francese lo chiamano uova strapazzate, e anche questo è corretto: in Francia piacciono anche le uova fritte nel pane tostato.

Le uova strapazzate nel pane sono il piatto perfetto per la colazione!

Questo piatto è apparso in modo molto semplice e prevedibile. Nell'antichità non era consuetudine buttare via il pane raffermo o addirittura darlo agli animali domestici, perché il cibo semplice non era sempre conveniente. I pezzi raffermo venivano messi a bagno nel latte o nell'acqua e fritti, aggiungendo un uovo per rendere più gustoso e appagante un simile panino.

Cosa e come puoi fare le uova strapazzate nel pane

Come suggerisce il nome, avrai bisogno di uova e pane per le uova fritte nel pane. E, naturalmente, olio da cucina e sale. Sembra essere tutto … Ma no! Queste sono solo le basi. Ogni base è una base per l'attività. Quindi tutto dipende dalla tua immaginazione e dal desiderio di compiacere i tuoi cari. Oltre alle uova, al ripieno vengono aggiunti molti altri prodotti: pancetta, salsiccia, formaggio, salsicce, funghi, verdure, carne macinata … Puoi condire le uova con le spezie a tuo gusto.

Gli ingredienti principali sono pane, uova di gallina e olio per friggere

La regola principale è che il numero di fette di pane e uova dovrebbe essere lo stesso. Non ci sono più regole per questo piatto, ma ci sono consigli, ad esempio, su come fare in modo che le uova strapazzate nel pane mantengano la loro forma:

• Tagliare il pane a fette di almeno 1 cm.
• Prima di friggere le uova scaldate bene la padella, ma non scaldatela troppo: in questo modo le proteine si afferreranno subito e non avranno il tempo di "fuoriuscire".
• Prima della cottura, stendere le fette di pane su una superficie piana, pressarle con un tagliere, appoggiarvi sopra un piccolo peso e lasciar riposare per 15 minuti.

Qualcuno ama il pane bianco e qualcuno - nero. Per alcune ricette a base di uova fritte, è preferibile un tipo o un altro. Ma in generale, non esiste un'opinione univoca su questo tema. Quindi, prendi il pane che ti piace, anche i dolci.

Ricette passo passo per padelle, multicooker, forno e microonde

Come sempre, descriveremo diversi metodi di cottura e sceglierai il più adatto a te. Cominciamo con l'opzione principale.

Ricetta classica

Le uova strapazzate più facili nel pane della colazione per tutta la famiglia. Avrai bisogno:

• 4 uova;
• 4 fette di pane bianco (pagnotta);
• 2 cucchiai di olio di girasole per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Taglia la pagnotta in pezzi più spessi. Rimuovere la polpa in modo che rimanga l'anello di cotenna.

Il pane all'uovo fritto può essere fresco o raffermo

Scalda l'olio vegetale in una padella. Disporre le "cornici" di pane, piantandole con un uovo. Condire con sale e pepe.

Sbattere le uova a fette di pane senza la polpa

Aspetta un po 'che il fondo dell'uovo si solidifichi bene, giralo e friggi sull'altro lato allo stesso modo.

Friggere su entrambi i lati

Uova strapazzate nel pane, fritte su entrambi i lati, ricorda una torta con un ripieno succoso e si sposa bene con erbe e verdure.

Servire tali uova strapazzate con erbe e verdure

Video: uova strapazzate classiche nel pane

Con pane tostato francese

I francesi, in quanto residenti nella calda regione mediterranea, preferiscono un'abbondanza di verdure, erbe e formaggio. Questa regola culinaria non ha aggirato le uova strapazzate. Per la sua preparazione, i francesi usano pane tostato speciale.

Avrai bisogno:

• 4 fette biscottate;
• 4 uova di gallina;
• 150 g di aneto e prezzemolo;
• 100 g di formaggio;
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere.

Taglia dei buchi rotondi dritti al centro del pane tostato. Per fare questo, puoi usare uno stampino per biscotti o un coltellino affilato. Friggere i pezzi in lavorazione in olio ben riscaldato su entrambi i lati fino a doratura.

Prendete il pane tostato e ritagliate dei buchi rotondi e versateci dentro le uova

Mettere le uova al centro del pane tostato, aggiungere un po 'di sale. Abbassare la fiamma, cuocere per 3 minuti. Quando le proteine diventano bianche opache, cospargere il piatto con formaggio grattugiato e cuocere fino a quando non si scioglie.

cospargere il pane e l'uovo con formaggio grattugiato

Servire immediatamente tali uova strapazzate, cospargendo di erbe tritate finemente.

Servire con verdure fresche ed erbe aromatiche

Video: uova in toast francese

Con salsiccia e formaggio

Questa opzione sembra essere stata creata per la moderna cucina russa. Dopotutto, ci piace tanto abbinare salsicce e formaggi in vari primi e secondi piatti! Nonostante la sua semplicità, queste uova strapazzate nel pane sono molto soddisfacenti. Inoltre puoi variare la ricetta. Ad esempio, al posto della salsiccia, puoi usare salsicce, wieners e persino filetti di pollo.

Uova strapazzate nel pane con salsiccia e formaggio: un piatto versatile!

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 fette di pane;
• 2 uova di gallina;
• 50 g di salsiccia;
• 30 g di formaggio a pasta dura;
• 20 g di burro;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 pizzico di sale

Tagliare la salsiccia a cubetti o fettine sottili e tritare finemente l'aglio. Mescolare e friggere in olio vegetale.

Rimuovere la mollica da fette di pane spesse 2 cm. Friggere le cornici di pane su entrambi i lati nel burro.

Posizionare il ripieno di salsiccia e aglio al centro delle fette di pane. Versare sopra le uova e salare.

Il formaggio per tali uova fritte può essere grattugiato o tagliato a fettine sottili.

Grattugiare il formaggio e cospargere con le uova. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 5 minuti.

Se lo desideri, puoi spolverare le uova cotte nel pane con erbe tritate finemente.

Video: uovo nel pane con salsiccia

Con i pomodori al forno

Se ti piacciono i panini caldi, allora le uova strapazzate al forno nel pane con i pomodori ti piaceranno. Puoi portarlo con te al lavoro o dare tuo figlio a scuola.

Prendi questi prodotti:

• 4 fette di pane (spesse, circa 2 cm);
• 4 uova;
• 2 pomodori di media grandezza;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 20 g di burro;
• 20 g di olio vegetale;
• 4 cucchiai di erbe fresche tritate
• sale e spezie.

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Rimuovere la mollica dai pezzi di pane e friggerli su entrambi i lati nel burro. Disporli su una teglia unta con olio di semi di girasole.

Friggere fette di pane senza mollica nel burro

Tagliate il pomodoro a pezzetti, disponetelo all'interno dei crostini.

Incorporare le uova, una per ogni fetta di pane. Condite con spezie e sale.

Pezzi di pomodoro, uova, spezie e un po 'di formaggio - e possono essere inviati al forno

Mettere in una teglia in forno e cuocere per non più di 10 minuti. Quindi rimuovere e cospargere di formaggio. Rimettere la teglia nel forno e cuocere per altri 5 minuti.

In forno le uova fritte sono perfettamente cotte su tutti i lati e sono molto succose.

Con funghi e cipolle

Una ricetta molto semplice a base di funghi. Possono essere funghi prataioli, finferli, funghi marroni, funghi al miele - scegli in base ai tuoi gusti.

Avrai bisogno:

• 4 fette di pane bianco;
• 4 uova;
• 1 cipolla media;
• 100 g di funghi;
• 50 g di burro;
• 100 g di verdure;
• 1 pizzico di sale

Rimuovere la briciola dalle fette di pane. Friggerli su entrambi i lati.

Prepara il cibo per il piatto

Mettere un po 'di burro, funghi tritati finemente e cipolle tritate in ogni fetta.

Versare delicatamente le uova e condire con sale.

Mettere funghi e cipolle in "cornici" di pane, versare le uova

Friggere da un lato in una padella preriscaldata a fuoco medio.

Quando le uova sono pronte, cospargere con le erbe tritate.

Aggiungere le verdure e un po 'di formaggio grattugiato a piacere

In un multicooker

È impossibile ignorare un simile assistente nel settore culinario come un multicooker. Cucinare le uova strapazzate nel pane è più facile che mai, soprattutto secondo la ricetta classica.

Avrai bisogno:

• 1 pezzo di pane nero;
• 3 uova di quaglia;
• 1 pizzico di sale

In alternativa, puoi aggiungere pomodori, formaggio o prosciutto a piacere.

Verdure fresche e molte verdure sono un'ottima aggiunta alle uova strapazzate nel pane

Taglia la polpa di una fetta di pane in un rettangolo uniforme. Mettilo in una ciotola multicooker unta con olio vegetale e friggi su un lato in modalità "Bake" o "Fry" per 5 minuti.

Capovolgi la fetta e versa al centro dell'uovo. Se hai intenzione di aggiungere il prosciutto, tritalo finemente e mettici il primo strato e sbattilo sopra con l'uovo. Per ultimi si mettono i pomodori e il formaggio. Quando il fondo è ben fissato, capovolgere le uova e friggere l'altro lato per altri 5 minuti sulla stessa impostazione.

Video: ricetta per uova strapazzate nel pane per un multicooker

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Ricetta del panino all'uovo al microonde

Secondo i nutrizionisti, la cottura a microonde consente di conservare quasi tutte le sostanze nutritive della cottura a vapore. Questo può essere importante dato che le uova perdono la metà dei nutrienti che contengono durante la frittura. E il microonde, tra le altre cose, farà anche fronte al piatto in pochi minuti.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 4 rotoli di hamburger;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai di verdure tritate;
• sale e spezie.

Tagliare le cime dai rotoli e rimuovere la polpa.

Tagliare le cime dai panini e rimuovere una quantità sufficiente di polpa

Versare l'uovo all'interno dello spazio liberato, condire con spezie e sale, spalmare sopra il formaggio grattugiato. Metti i panini nel microonde. Accendi il dispositivo a piena potenza, imposta il tempo su 4 minuti.

Versare le uova negli involtini, cospargere di formaggio, erbe aromatiche, condimenti

Cospargere le uova cotte con erbe fresche tritate: cipolle, aneto, basilico o prezzemolo.

Guarnire le uova con erbe fresche prima di servire

Video: "hamburger" di uova nel microonde

Pancetta a forma di cuore

Non è solo il giorno di San Valentino che devi esprimere il tuo affetto. Una cena romantica o una colazione con la persona amata è un'ottima occasione per mettere in mostra le proprie doti culinarie. Ad esempio, prepara delle uova strapazzate nel pane a forma di cuore carino. E le fette di pancetta gli daranno un sottile sapore carnoso.

Piatto da colazione romantico per due amanti

Avrai bisogno:

• 2 fette di pane di segale;
• 2 uova;
• 50 g di pancetta;
• 1 pizzico di sale;
• 1 pizzico di pepe o una qualsiasi delle spezie.

Tagliare 2 fette di 2 cm di spessore da una pagnotta di pane di segale. Al centro, ritaglia un cuore con uno stampino per biscotti o un coltello affilato.

tagliare la polpa a cuori

Riscaldare bene la padella e adagiarvi sopra le fette di pancetta. Sciogliere il grasso fino a quando rimangono strisce sottili e croccanti. Non ne hai ancora bisogno, quindi mettili da parte.

Fai sciogliere il grasso dalla pancetta

Soffriggere le fette di pane con i cuori da entrambi i lati nel grasso rimasto in padella.

Tostare le fette di pane nel grasso su entrambi i lati

Versare delicatamente le uova al centro delle fette di pane. Non danneggiare il tuorlo: dovrebbe essere rotondo e uniforme. Naturalmente, se si diffonde, le uova non si guasteranno affatto. Ma un tuorlo intero in questi crostini sembra molto più impressionante. Friggere da un lato a fuoco medio finché sono teneri.

Sbattere le uova e friggere finché sono teneri

Quando le uova strapazzate a forma di cuore sono pronte, servire con fette di pancetta e insalata di verdure fresche.

Opzioni per servire uova strapazzate nel pane: galleria fotografica

Amore per una colazione romantica

Con un coperchio di pane - in modo che nulla vada sprecato

Opzione per i più piccoli: tuorlo di sole

Una pentola per panini - originale!

Per chi è abbronzato

Non c'è mai troppo pane croccante!

Non è un piatto molto semplice e interessante allo stesso tempo? Assicurati di cucinarlo e vedrai quanto è gustoso e soddisfacente! Siamo sicuri che la tua famiglia e i tuoi amici apprezzeranno le uova strapazzate nel pane. Per favore dicci nei commenti come fai questi panini caldi. Buon appetito!