Un Amico Ha Condiviso Una Ricetta Insolita Per Preparare La Vinaigrette In Una Pentola A Cottura Lenta. Il Risultato Ha Superato Le Aspettative

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Non mi aspettavo davvero che si possa fare una vinaigrette in una pentola a cottura lenta: un amico ancora una volta ha sorpreso e ha condiviso una ricetta insolita

Le hostess conoscono a memoria la ricetta della tradizionale vinaigrette fin dall'infanzia. Di recente, mi ha chiamato un amico, che ama sperimentare in cucina, e mi ha invitato a provare un nuovo prodotto: una vinaigrette cotta in una pentola a cottura lenta.

Un amico ha descritto in dettaglio il metodo di cottura e voglio condividere con voi questa ricetta originale.

Quali alimenti sono necessari (per 6 porzioni):

• 1 carota grande;
• 1 barbabietola media;
• 4 patate medie;
• 2 aringhe;
• 1 manciata di olive verdi
• 1 cucchiaio. fagioli rossi;
• 1 cetriolo fresco;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 2-3 st. l. olio vegetale.

Un amico riempie d'acqua i fagioli la sera e li lascia gonfiare durante la notte. Al mattino mette i legumi preparati in un contenitore di vetro resistente al calore e versa 1 litro d'acqua.

Le verdure crude vengono lavate, sbucciate e tagliate a bastoncini o cubetti oblunghi. Tutti gli ingredienti sono stratificati in un contenitore progettato per una doppia caldaia.

Prima barbabietole, poi carote e patate in cima. Il contenitore viene posto in un multicooker su una ciotola di fagioli e attiva la modalità "al vapore" per 30 minuti.

Questa volta le basta appena per avere il tempo di pelare le aringhe e tagliare i filetti a fettine sottili e pulite.

È inoltre necessario tritare finemente le cipolle verdi, tritare le olive e, insieme alle aringhe, trasferire i prodotti in una ciotola profonda.

Dopo 30 minuti, un amico tira fuori un contenitore di verdure e continua a cuocere i fagioli al vapore per un'altra mezz'ora.

Se l'acqua è parzialmente evaporata, aggiungete in modo che i fagioli siano completamente immersi nel liquido.

Aggiunge verdure e fagioli raffreddati in una ciotola agli altri ingredienti, condisci con olio vegetale e sale a piacere.

Questo piatto ha 3 indubbi vantaggi:

• risparmio di tempo. Tutti gli ingredienti vengono preparati e le stoviglie vengono lavate in 1 ora;
• risparmio energetico, perché si bollono 4 prodotti contemporaneamente;
• conservazione delle vitamine nelle verdure. Se bollite in acqua bollente, barbabietole, carote e patate perdono più sostanze nutritive rispetto alla cottura a vapore.

A proposito, se usi la maionese o la panna acida per condire, ottieni un'insalata che ricorda leggermente l'aringa popolare sotto una pelliccia.

Ho apprezzato i suoi sforzi. Il piatto si è rivelato sorprendentemente gustoso e tenero. La variante con ingredienti così insoliti come aringhe e fagioli mi è piaciuta ancora di più.

Stavo solo per preparare una vinaigrette per le vacanze e con orrore ho considerato quanto tempo ci sarebbe voluto per prepararla. Ma con questa ricetta tutto sarà molto più veloce.