Insalate Estive Di Cetrioli E Pomodori

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

5 insalate estive di cetrioli e pomodori difficili da trovare più gustose

Il periodo ideale per ricchi raccolti di frutta e verdura è l'estate. Nel caldo, non vuoi cucinare piatti pesanti e grassi, quindi le insalate di verdure occupano il posto principale sul tavolo. Possono essere preparati con alcuni degli ingredienti più semplici ed economici che si trovano in ogni casa.

Con miele e senape

L'insalata è deliziosa non solo per le verdure fresche, ma anche per il condimento corretto, invece del solito olio vegetale o maionese provate a condirla con una miscela di miele dolce e senape piccante.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 3-4 pomodori;
• 4 cetrioli;
• un mazzo di cipolle verdi;
• olio d'oliva;
• aceto di vino;
• 1 cucchiaino mostarda;
• 1 cucchiaino miele liquido;
• sale e pepe.

Sciacquare i pomodori e i cetrioli e tagliarli a semicerchio, quindi sciacquare e tritare finemente la cipolla.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con olio d'oliva, senape e miele che cola. Alla fine spolverare con aceto di vino, sale e pepe a piacere.

Il condimento dolce-piccante abbinato all'aceto di vino rende il gusto del piatto più ricco e l'odore aromatico.

Con carne di manzo e aglio

L'insalata di carne con verdure non sarà solo un ottimo antipasto, ma sostituirà anche silenziosamente il piatto principale.

Necessario:

• 300-400 grammi di manzo;
• cipolla;
• olio vegetale;
• sale e pepe nero;
• 2 cetrioli;
• peperone grande;
• 3 pomodori;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• mezzo mazzo di aneto;
• 3 cucchiai salsa di soia;
• cucchiaio da tavola succo di limone.

Cuoci prima la carne. Tagliare la carne a listarelle sottili e mandare a soffriggere in olio vegetale.

Dopo 5-7 minuti aggiungere la cipolla tritata finemente, la salsa di soia, il pepe e il sale e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti sotto un coperchio chiuso.

Risciacquare cetrioli e pomodori. Tagliate a listarelle, passate l'aglio in una pressa per aglio e tritate le erbe aromatiche.

Disporre le verdure miste, l'aglio e il prezzemolo su un grande piatto piano e adagiarvi delicatamente la carne cotta. Cospargere il succo di limone sul piatto e sale se lo si desidera. L'insalata va servita calda, guarnita con erbe aromatiche.

Con avocado e gamberetti

Gli appassionati di combinazioni insolite apprezzeranno sicuramente il piatto estivo con avocado e frutti di mare. Preparare i componenti richiesti:

• 700-1000 gr di gamberi ("Royal" se possibile);
• 2 avocado grandi;
• 2 pomodori;
• 2-3 cetrioli;
• 1 peperone;
• mezzo mazzetto di prezzemolo;
• mezzo cucchiaino di zucchero;
• 30 ml di aceto di vino;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• olio d'oliva per condire.

Fasi di cottura:

1. Scongelare i gamberi in acqua calda, staccare i gusci e le teste. Friggere in un po 'di olio vegetale.
2. Sciacquare le verdure e tagliarle a listarelle di spessore medio e tritare le erbe. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola.
3. Dividi l'avocado in 2 parti e rimuovi con cura i semi. Tagliate anche le metà a listarelle e inviatele alle verdure.
4. Disporre i gamberi con il resto degli ingredienti, aggiungere lo zucchero, l'aceto di vino, sale e pepe a piacere. Condisci un filo d'olio d'oliva sull'insalata (cerca di non esagerare, perché gli avocado sono piuttosto grassi).

Non resta che mescolare il piatto, metterlo nei piatti e poterlo servire in tavola.

Con yogurt, erbe aromatiche e cipolle

In estate, non vuoi sovraccaricare le insalate con condimenti pesanti, quindi lo yogurt greco è utile. Per cucinare avrai bisogno di:

• 3 cetrioli;
• 3-4 pomodori;
• cipolla piccola (può essere sostituita con Yalta);
• 3 spicchi d'aglio;
• mezzo mazzetto di prezzemolo e aneto;
• succo di limone;
• 150-200 ml di yogurt greco;
• sale e pepe nero.

Lavare le verdure e tagliarle a semicerchi oa cubetti grandi e tritare le verdure. Unire gli ingredienti in una ciotola, aggiungere l'aglio e la cipolla tritati finemente. Condire con il succo di un quarto di limone e lo yogurt greco. Non dimenticare di salare e pepare a piacere.

Con pollo e uova

Insalata delicata e, soprattutto, semplice, con filetto di pollo, uova e verdure. Avrai bisogno:

• 250-300 gr di filetto di pollo;
• 2 pomodori grandi;
• 2 cetrioli;
• 2-3 uova sode;
• maionese per condire;
• sale.

Processo di cottura graduale:

1. Lessare il pollo in acqua salata per 20 minuti. Quindi lasciate raffreddare e tagliate a fettine sottili.
2. Lavate le verdure, tagliatele a listarelle e mettetele in un'insalatiera.
3. Tritate le uova e inviatele alle verdure.
4. Disporre i pezzi di filetto con il resto degli ingredienti, condire con maionese e sale.

La maionese può essere sostituita con panna acida o yogurt magro.