Come Testare Frutta E Verdura Per I Pesticidi A Casa

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come controllare frutta e verdura per pesticidi e nitrati a casa

Oggi è molto costoso coltivare cibo senza l'uso di fertilizzanti artificiali. A loro volta, i composti azotati in dosi eccessive possono causare avvelenamento e persino provocare malattie croniche. Per proteggersi dai problemi di salute, è importante essere in grado di determinare autonomamente la presenza di nitrati in frutta e verdura.

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L'aspetto del frutto può dire molto sulla sua qualità. I prodotti chimici utilizzati nella coltivazione delle colture stimolano la crescita e la maturazione accelerate di frutta e verdura. Ciò è particolarmente vantaggioso per gli agricoltori cinesi che ottengono un raccolto anticipato in grandi quantità per competere con i produttori locali.

Ecco i principali segni esterni di frutti troppo saturi di nitrati e pesticidi nocivi:

• dimensioni innaturalmente grandi;
• forme perfettamente lisce;
• colore brillante e pronunciato;
• la stessa dimensione per tutti i frutti.

In condizioni naturali, nessuna delle precedenti può essere. Tali segni indicano che i frutti sono "imbottiti" con sali di acido nitrico. Maturano acquosi e quasi insapore. La quantità di sostanze chimiche in essi contenuta è semplicemente fuori scala.

Annusa frutta e verdura

Verdure e frutta coltivate senza fertilizzanti chimici dovrebbero avere un odore. Poiché le colture maturate senza l'aiuto dei nitrati crescono più lentamente, i loro processi vitali non vengono disturbati. Durante il periodo di maturazione, hanno abbastanza tempo per acquisire un caratteristico odore ricco.

Se non hanno un profumo, vengono elaborati eccessivamente.

Basta prendere un frutto in mano prima di acquistarlo e premere la buccia con l'unghia. La polpa sottostante dovrebbe emanare immediatamente un odore caratteristico. Gli ortaggi a radice come patate e carote non hanno la buccia in quanto tale, quindi dovrebbero essere strofinati sulla superficie con il dito.

Cerca i vermi

Qualsiasi chimica agricola utilizzata in agricoltura respinge insetti e parassiti. Uno dei suoi compiti principali è, tra le altre cose, la protezione contro i danni ai frutti causati dai vermi. Questo è il motivo per cui vediamo mele e pere perfette sugli scaffali dei supermercati.

La presenza di tracce di vermi in frutta e verdura, ovviamente, respinge. Ma d'altra parte, questo serve come indicatore che frutta e verdura non sono troppo saturate con composti azotati: il parassita sceglie sempre frutti "puri" dalla chimica.

Tenere in acqua con acido acetico

In genere, la maggior parte delle sostanze chimiche si trova nella buccia e alla base del frutto. Una soluzione debole di acido acetico aiuterà a determinarne la presenza e allo stesso tempo a rimuovere parzialmente la chimica. Poche gocce di questa sostanza sono sufficienti per 1 litro d'acqua.

Metti a bagno frutta e verdura per 30 minuti. Se contengono una grande quantità di pesticidi e nitrati, la soluzione acquisirà una tonalità rosa giallastra nuvolosa. È la reazione delle sostanze chimiche con l'acido acetico. In questo caso, una parte significativa dei nitrati verrà rilasciata dalla buccia nell'acqua.

Prima di mangiare tali esemplari per il cibo, è altamente desiderabile sbucciarli.