3 Modi Per Cuocere Velocemente Le Barbabietole

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

3 modi per cuocere le barbabietole più velocemente del solito

I piatti a base di barbabietola sono molto gustosi e sani, ma questo ortaggio deve essere cucinato a lungo, che non è sempre tempo sufficiente. Tuttavia, ci sono alcuni segreti degli chef professionisti che ti aiuteranno a ridurre i tempi di cottura.

Risparmia 10-15 minuti

Se non salate le barbabietole durante l'ebollizione, risparmierete dai dieci ai quindici minuti. È necessario procedere come di consueto: mettere le verdure ben lavate in una casseruola, versarvi sopra dell'acqua fredda e metterle sul fuoco. Non è necessario tagliare la coda e la parte superiore della radice, altrimenti uscirà un succo prezioso e la polpa diventerà secca, senza un'ombra satura.

Il sale impedisce alle verdure di bollire, quindi rimangono sode a lungo durante la cottura. In acqua non salata, le barbabietole di media grandezza cuoceranno in appena quaranta minuti. Devi salarlo già nel piatto finito.

Cuoci in appena un'ora

Gli chef professionisti conoscono un segreto importante. Dopo che le barbabietole avranno bollito per circa mezz'ora, scolate l'acqua dalla padella e mettete a raffreddare la radice di ortaggi sotto l'acqua fredda corrente per circa quindici-venti minuti. La differenza di temperatura porterà rapidamente la verdura alla prontezza.

Oltre ad essere veloce, questo metodo ha un altro vantaggio. Gli esperti ritengono che nelle grandi barbabietole, che si raffreddano naturalmente per lungo tempo, si possano formare sostanze dannose per l'uomo. Pertanto, si consiglia di utilizzare acqua corrente per il raffreddamento.

Cuoci in una mezz'ora record

Le barbabietole devono essere lavate, ma non è necessario asciugarle e metterle in una manica per arrosti. È necessario praticare diversi fori per far fuoriuscire il vapore, preferibilmente con uno stuzzicadenti o una forbice per unghie. Ora mettiamo la manica nel microonde. A 750 W, due barbabietole di media grandezza cuociono per una decina di minuti. Il tempo finale dipende dalla potenza del microonde, dalle dimensioni delle verdure e dalla loro quantità, ma non supererà i trenta minuti.

Se non hai una manica, puoi usare una busta da forno, una casseruola da forno con un foro nel coperchio o un normale piatto da microonde. Tuttavia, in quest'ultimo caso, il piatto sarà leggermente asciutto, poiché l'umidità evaporerà notevolmente.

Cucinare rapidamente le barbabietole ridurrà il tempo in cucina e ti consentirà di concentrarti maggiormente su altre cose importanti. Allo stesso tempo, preserverai i benefici e il gusto della verdura.