Ricette Di Cavoli Ripieni Magri Che Non Sono Peggio Della Carne

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

5 ricette per involtini di cavolo magri indistinguibili dalla carne

Digiunare o stare a dieta non significa limitarti ai tuoi cibi preferiti. Condivideremo con voi le ricette per involtini di cavolo magro che non sono inferiori a quelli di carne nel gusto. Inoltre, tutti possono permettersi questo piatto.

Con le patate

Il processo di preparazione degli involtini di cavolo ripieni è lo stesso per tutte le ricette suggerite. Differiscono solo nel ripieno.

La testa di cavolo viene smontata in foglie separate, che vengono sbollentate per 5 minuti in acqua salata. La parte ispessita delle foglie viene leggermente battuta con un martello da cucina o una cotta di legno. Oppure tagliarli con cura con un coltello.

Il ripieno finito viene steso su fogli preparati, che vengono poi arrotolati sotto forma di buste. Gli involtini di cavolo vengono fritti su entrambi i lati in olio vegetale e quindi stufati per 10-15 minuti o cotti in forno.

Gli involtini aromatici di cavolo cappuccio di patate con crosta dorata sono una ricetta classica e molto semplice per un menu magro. Per prepararli avrai bisogno di:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 1 kg di patate;
• 2 cipolle;
• olio vegetale;
• aneto;
• Foglia d'alloro;
• sale.

Lessare le patate in acqua salata, scolare l'acqua, impastare con una cotta. Le cipolle fritte vengono aggiunte al purè di patate e mescolate accuratamente.

Gli involtini di cavolo formati vengono messi in una casseruola, versati con acqua, sale e alloro. Stufare in forno per 30 minuti alla temperatura di 150 ° C.

Con riso e funghi

Ingredienti richiesti:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 0,5 tazze di riso;
• 1,5 tazze d'acqua;
• 200 g di funghi freschi;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 pomodoro;
• 0,5 tazze di olio vegetale;
• sale;
• verdi.

Le cipolle tritate, le carote grattugiate e la polpa di pomodoro vengono saltate fino a doratura. I funghi lessati tritati finemente e il porridge di riso bollito in acqua vengono aggiunti alle verdure.

Con grano saraceno

Il grano saraceno succoso, morbido e friabile, stufato al forno, è saturo di sapore vegetale e diventa l'ideale per i cavoli ripieni.

Prodotti richiesti:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 1 bicchiere di grano saraceno;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• olio vegetale;
• sale, pepe, alloro.

Il grano saraceno viene bollito in acqua salata, viene aggiunto 1,5 cucchiai. l. olio vegetale, versare acqua al livello dei cereali. La casseruola con i cereali viene posta in un forno preriscaldato a 120 ° C. Un contenitore con acqua viene posto sul livello inferiore del forno, che viene aggiunto mentre bolle.

Dopo 15 minuti, le cipolle tritate e fritte, le carote, le foglie di alloro, il sale e il pepe vengono aggiunti al grano saraceno. Tutti sono misti. Dopo 10 minuti, il ripieno per involtini di cavolo è pronto.

Con fagioli e lenticchie

Gli involtini di cavolo con legumi arricchiranno il corpo con proteine vegetali. Inzuppate nel profumo di verdure e funghi, le lenticchie con i fagioli si sposano bene con il cavolo cappuccio.

Ingredienti richiesti:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 1 tazza di fagioli
• 1 tazza di lenticchie
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 100 g di funghi;
• 5 grossi spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• verdure;
• olio vegetale;
• sale.

Lenticchie e fagioli pre-ammollati durante la notte vengono bolliti in padelle diverse in acqua salata finché sono teneri. Soffriggere la cipolla tagliata a metà anelli, l'aglio tritato e le cannucce di carote sottili.

I funghi vengono aggiunti alle verdure. La medicazione viene estinta sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Lenticchie e fagioli vengono trasferiti alle verdure, vengono aggiunti concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche. Mescola tutto accuratamente.

Con il miglio

Per il cavolo ripieno con miglio avrai bisogno di:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 1 bicchiere di miglio;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• sale;
• Pepe.

Il miglio viene lavato, bollito fino a metà cottura, il liquido viene drenato. Le cipolle e le carote tritate vengono fritte in padella con l'aggiunta di aglio passato attraverso una pressa. Se lo desideri, aggiungi pepe macinato.

Il miglio è mescolato con condimento vegetale. Si formano gli involtini di cavolo cappuccio, posti ben stretti in una casseruola, riempiti con concentrato di pomodoro diluito in acqua e posti in forno preriscaldato a 150 ° C per 30 minuti. Il piatto finito è decorato con erbe.