Cena Per Una Famiglia Di 4 Persone: Ricette Veloci Passo Passo Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Ricette collaudate per una deliziosa cena in famiglia di 4 persone: opzioni per tutti i giorni della settimana

Molte casalinghe si pongono la domanda ogni sera: cosa cucinare per cena? Vorrei nutrire la famiglia e gustoso e soddisfacente e non molto costoso. Questa selezione contiene sette ricette adatte a tutti i giorni della settimana e aiuteranno a risvegliare l'ispirazione culinaria.

Soddisfare

• 1 lunedì: tacchino con verdure, riso e piselli
• 2 Martedì: cotolette di pollo con formaggio ed erbe aromatiche
• Mercoledì 3: pasta italiana e sformato di spinaci
• Giovedì 4: baccalà con verdure, cotto in crema
• 5 venerdì: casseruola di verdure con formaggio
• Sabato 6: polpette di pollo in salsa di pomodoro con basilico
• Domenica 7: spezzatino di maiale con patate e coriandolo
• 8 Video: cena in mezz'ora da Anastasia May

Lunedì: tacchino con verdure, riso e piselli

L'indubbio vantaggio del piatto è che non è necessario preparare un contorno per esso.

Alimenti per quattro porzioni:

• 500 g di riso a grani lunghi;
• 500 g di filetto di tacchino;
• 1 carota grande;
• 150 g di polpa di zucca;
• 1 cipolla;
• 250 g di piselli verdi surgelati;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• un pizzico di curcuma, timo secco, coriandolo e polvere di peperoncino rosso;
• sale qb.

Ricetta:

1. Tagliare il filetto di tacchino a strisce lunghe.

   

   Usa un coltello affilato per tagliare la carne

2. Tritare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio a spicchi.

   

   Le verdure devono essere sbucciate e tritate appena prima di friggerle.

3. Taglia la zucca a cubetti.

   

   La zucca aggiungerà dolcezza e aroma gradevole al piatto.

4. Scaldare l'olio in una padella, saltare il tacchino e friggere fino a doratura. Aggiungere le verdure, il riso, i piselli e le spezie. Friggere, quindi versare acqua bollente (200-250 ml) e cuocere a fuoco lento il piatto coperto a fuoco basso per 30-35 minuti.

   

   Il tacchino con verdure, riso e piselli è delizioso con la lattuga

Martedì: cotolette di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Ottimo pasto fatto in casa per cena. Le patate fritte o in umido sono ideali per guarnire.

Alimenti per quattro porzioni (2 polpette per ogni consumatore):

• 700-800 g di pollo tritato;
• 2 uova;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 50-70 g di erbe fresche (prezzemolo, aneto, cipolle verdi);
• 1 cipolla;
• 2-3 fette di pagnotta bianca senza crosta;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3-4 st. l. olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. farina per impanare;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta:

1. Grattugiare il formaggio e tritare le erbe aromatiche.

   

   Formaggio ed erbe aromatiche trasformeranno le familiari cotolette di pollo in una prelibatezza

2. Mescolare la panna acida con acqua tiepida (50 ml) e immergere una pagnotta in questa miscela. Tenere i pezzi di pane per 5-7 minuti, quindi aggiungerli alla carne macinata insieme alle uova e alla cipolla grattugiata.

   

   Puoi preparare tu stesso il pollo tritato: l'opzione migliore è il petto di pollo

3. Mescolare la carne macinata per le cotolette, aggiungere il formaggio, le erbe aromatiche, l'aglio e le spezie passate alla pressa. Mescolate ancora bene e modellate le cotolette. Impanatele nella farina e friggetele su entrambi i lati in olio bollente. Quindi mettere in una pirofila e portare a prontezza in forno a 200 ° C.

   

   Le cotolette di pollo con formaggio ed erbe aromatiche hanno un profumo incredibilmente delizioso e hanno un aspetto appetitoso

Mercoledì: pasta italiana e casseruola di spinaci

Tutta la famiglia adorerà questo piatto leggero e aromatico!

Prodotti:

• 500 g di pasta a forma di conchiglia;
• 300 g di ricotta o ricotta grassa tenera;
• 1 uovo;
• 150 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 250 g di spinaci freschi;
• 2 cucchiai. l. fette biscottate fritte in padella asciutta;
• 1 cucchiaino burro;
• un pizzico di erbe provenzali;
• sale e pepe nero qb.

Ricetta:

1. Sciacquare gli spinaci sotto l'acqua corrente e asciugarli tamponando. Lessare la pasta fino a metà cottura in abbondante acqua salata e scolarla.

   

   Gli spinaci possono essere utilizzati anche congelati, ma in tal caso il latte va escluso dalla ricetta

2. Schiaccia la ricotta (o la ricotta) con una forchetta.

   

   La ricota darà alla casseruola un sapore delizioso e una consistenza soda.

3. Mescolare l'uovo con latte e panna acida. Sbattere un po 'con una forchetta, aggiungere la ricotta, le erbe provenzali e aggiustare di sale e pepe. Unire il tutto con pasta e spinaci, quindi mettere in una pirofila unta di burro. Cospargere di pangrattato e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 20-25 minuti.

   

   La pasta italiana e la casseruola di spinaci non è solo gustosa, ma anche salutare

Giovedì: baccalà con verdure, cotto in crema

Si sposa bene con il baccalà al forno come contorno con riso bollito.

Alimenti per quattro porzioni:

• 4 porzioni di merluzzo;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 200 g di radice di sedano;
• 200 ml di panna;
• 50 g di burro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta:

1. Macinare le verdure a cubetti e friggerle in olio vegetale caldo.

   

   La pre-frittura darà alle verdure un colore gradevole e un gusto brillante.

2. Mettere le verdure in una pirofila, versarvi la panna calda e adagiarvi sopra i pezzi di merluzzo. Cospargere il tutto con sale e pepe. Metti una fetta sottile di burro su ogni pezzo di pesce.

   

   Il pesce su un cuscino vegetale è molto tenero

3. Cuocere il baccalà con le verdure in forno a 180 ° C per mezz'ora.

   

   Il baccalà con verdure al forno nella panna sarà la cena perfetta per gli amanti del pesce

Venerdì: casseruola di verdure con formaggio

Un piatto di verdure e formaggio molto profumato e salutare, potete servirlo caldo o freddo.

Prodotti:

• 2 zucchine medie;
• 3 pomodori maturi;
• 2 uova;
• 4 cucchiai. l. panna acida;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 3 cucchiai. l. Farina;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino burro;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta:

1. Tagliate le zucchine e i pomodori a fettine sottili.

   

   Le verdure per le casseruole dovrebbero essere mature e succose.

2. Sbattere le uova e la panna acida con una frusta, aggiungendo gradualmente la farina. Quindi aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe.

   

   Versare uova, panna acida e farina renderà la casseruola più morbida

3. In una pirofila unta, foderate le zucchine ei pomodori in ordine casuale. Versare sopra la miscela di uova e panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 180 ° С per 30–35 minuti.

   

   La casseruola di verdure con formaggio si sposa bene con bulgur bollito o couscous

Sabato: polpette di pollo in salsa di pomodoro con basilico

Un contorno ideale per le polpette al pomodoro sono gli spaghetti lessati o qualsiasi altra pasta. Le polpette sono polpette tonde e grandi fatte di tenera carne macinata.

Alimenti per quattro porzioni (due polpette per mangiatore):

• 800 g di pollo tritato;
• 2 cucchiai. l. semolino;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 uovo;
• 4 cucchiai. l. passata di pomodoro;
• 250 ml di acqua bollente;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• un pizzico di peperoncino piccante, timo e basilico;
• sale e pepe nero qb;
• qualche foglia di basilico fresco.

Ricetta:

1. In una ciotola unire il pollo tritato, il semolino, il sale, il pepe e l'uovo. Mescolate e lasciate riposare per 10-15 minuti.

   

   La lievitazione permetterà alla semola di gonfiarsi e faciliterà la formazione delle polpette

2. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio caldo. Quando saranno dorate aggiungete la passata di pomodoro e fate soffriggere per altri 2-3 minuti. Quindi frullare con un frullatore a immersione e diluire con acqua bollente. Salare a piacere e aggiungere le spezie.

   

   Mescola sempre la salsa di pomodoro nella padella.

3. Versare la salsa in un piatto refrattario profondo. Forma delle sfere di incontro e immergile delicatamente. Cuocere in forno a 200 ° C per 30–35 minuti. Cospargere con basilico appena tritato quando si serve.

   

   Le polpette di pollo in salsa di pomodoro con basilico diventano molto tenere dopo la cottura nella salsa

Domenica: spezzatino di maiale con patate e coriandolo

Un pasto casalingo sostanzioso e accogliente che non necessita di contorno ed è facile da preparare.

Alimenti in quattro grandi porzioni:

• 1 kg di maiale (filetto);
• 500-600 g di patate;
• 400-500 ml di acqua bollente;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaino adjika;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1/3 cucchiaino coriandolo macinato;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta:

1. Tagliare la carne di maiale a pezzi grossi e friggerla in olio ben caldo (2 cucchiai).

   

   I pezzi di maiale non devono essere piccoli, in questo caso la carne perderà molto succo e non sarà tenera quanto basta

2. Pelare le patate e tagliarle a metà. Ungere con l'adika e friggere nella stessa ciotola del maiale (2 cucchiai. L.). Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare ancora un po '.

   

   L'Adjika darà all'arrosto un gusto e un aroma gradevoli

3. Mettere la carne e le patate in una casseruola o casseruola profonda, aggiungere il coriandolo, sale e pepe. Versare l'acqua bollente e cuocere a fuoco lento coperto a fuoco medio per 30–35 minuti.

   

   Il maiale in umido con patate e coriandolo ha un profumo mozzafiato e un gusto speziato delicato

Video: cena tra mezz'ora da Anastasia May

Tra le mie ricette preferite per la cena veloce, la mia famiglia ama di più le patate con le cosce di pollo cotte in un sacchetto. Questo piatto è sia sostanzioso che semplice e non così dannoso. Non metto affatto olio nel sacchetto, solo gambe, patate sbucciate e cipolle. Secondo la stagione, aggiungo anche verdure e spezie, pepe e un po 'di paprika. Soprattutto mi piace il fatto che la cena venga preparata senza la mia partecipazione, devo solo mettere tutto in un sacchetto, poi sfornarlo e metterlo nei piatti.

Tutte le ricette presentate nella selezione sono facili da preparare e budget. Sono adatti per i giorni feriali e i fine settimana. Cibo casalingo nutriente e soddisfacente porterà tutta la famiglia attorno alla tavola, riempiendo la casa di aromi da leccarsi i baffi.