Torta Di Torba Con Ricotta: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Veloce e molto gustoso: facciamo una delicata torta di torba con la ricotta

La torta di torba a base di pasta frolla al cioccolato con ricotta è un ottimo dolce fatto in casa tra i prodotti disponibili. La sua particolarità sta nella combinazione di due consistenze: la tenerezza della crema di cagliata all'interno e le briciole di sabbia croccanti all'esterno. Fragranti, facili da preparare ed efficaci quando serviti: queste sono le ricette che ti permettono di guadagnare la gloria di un nobile specialista culinario dalla tua famiglia e dai tuoi amici.

Torta di torba con ricotta

Il cioccolato e la ricotta sono un'ottima combinazione di sapori. Vale la pena fare una torta di torba e vedere di persona. Tuttavia, il gusto del dessert dipende direttamente dal cacao in polvere che usi. Pertanto, per la cottura, è meglio prendere un prodotto di alta qualità a base di fave di cacao naturali e senza additivi estranei.

Prodotti per il test:

• 125 g di burro;
• 250 g di farina;
• 3 cucchiai. l. polvere di cacao;
• 120 g di zucchero;
• 1 bustina di zucchero vanigliato.

Ingredienti per il ripieno:

• 500 g di ricotta;
• 3 uova;
• 5 cucchiai. l. panna acida;
• 100 g di zucchero;
• 1 cucchiaio. l. Farina;
• 1 cucchiaio. l. patate o amido di mais.

Ricetta:

1. Tagliate il burro a cubetti.

   

   Non è necessario ammorbidire prima il burro

2. Setacciare la farina di frumento.

   

   Setacciare la farina rende i prodotti da forno più ariosi

3. In una ciotola profonda unire tutti gli ingredienti per l'impasto e strofinare fino a ottenere delle briciole con le mani.

   

   Una mollica di farina, burro, zucchero e cacao in polvere deve essere preparata velocemente in modo che non inizi a sciogliersi

4. Batti la ricotta con panna acida.

   

   Devi battere la ricotta e la panna acida con un mixer, non otterrai manualmente la consistenza necessaria

5. In una ciotola separata, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una schiuma. Quindi aggiungere una soffice crema di panna acida e ricotta, aggiungere farina e amido. Mescolare fino a che liscio.

   

   È meglio prendere le uova fredde

6. Mettere metà delle gocce di cioccolato in una forma staccabile, quindi mettere tutta la crema di cagliata e lisciarla. Completalo uniformemente con la briciola rimasta. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 35–40 minuti a 200 ° C.

   

   È meglio non sostituire la forma divisa con altri piatti, altrimenti sarà difficile ottenere la torta, pur mantenendo il suo aspetto estetico

7. Lasciate riposare la torta finita nel forno spento per 20 minuti, quindi rimuovetela dallo stampo e mettetela su un piatto.

   

   La torta di torba finita è deliziosa sia calda che fredda

8. Questa ricetta produce una superficie croccante e un ripieno di cagliata molto delicato.

   

   La torta di torba con ripieno di cagliata può essere servita sul tavolo festivo invece di una torta

Video: ricetta per la torta di torba di Irina Khlebnikova

Faccio una torta di torba da molto tempo. La nostra famiglia lo ama più delle torte acquistate. Quello che mi piace di questa ricetta è la semplicità e la convenienza degli ingredienti. Quasi tutti gli ingredienti sono sempre nel frigorifero, quindi la cottura non richiede molto tempo. È anche molto bello non dover giocherellare troppo con l'impasto: la mollica viene preparata rapidamente e facilmente. A volte aggiungo la scorza d'arancia grattugiata al ripieno: la sua combinazione con cioccolato e ricotta conferisce alla torta un nuovo gusto.

La torta di torba appena sfornata con ripieno di cagliata funge da decorazione principale del tavolo. È opportuno servirlo sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. Il dessert ha un gusto ricco e un aspetto appetitoso.