È Possibile Mangiare Patate E Pasta Con Il Pane

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Perché non puoi mangiare pasta e patate con il pane

Alcuni degli alimenti più comunemente consumati sono pane, pasta e patate. Il pane è da tempo apprezzato dalla gente, non per niente ad esso sono dedicati molti proverbi e detti. Per quanto riguarda la pasta e le patate, non c'è limite alle variazioni dei tuoi piatti preferiti. Separatamente, non si dice molto sui vantaggi di questi prodotti, e soprattutto poche informazioni sulla possibilità della loro combinazione tra loro.

Confronto di prodotti popolari

Per capire se è possibile combinare i prodotti tra loro, vale la pena considerare tutti i pro e i contro, i vantaggi e i danni di ciascuno di essi.

I benefici e i rischi della pasta

I benefici ei rischi della pasta possono variare notevolmente, questi indicatori dipendono molto dalle materie prime da cui è composto il prodotto. I più utili sono quelli a base di grano duro, gli esperti lo definiscono anche una buona opzione per l'alimentazione dietetica. È opinione diffusa che la pasta fornisca al corpo solo carboidrati semplici, ma questo è tutt'altro che vero. I prodotti di qualità sono realizzati con grano duro e servono come fonte di molte sostanze utili:

• vitamine del gruppo B ed E;
• minerali (potassio, sodio, fosforo);
• aminoacidi (acido glutammico, leucina, ecc.).

Queste paste sono ricche di fibre e carboidrati complessi. Grazie a questi due componenti, il corpo non sente la fame per molto tempo e, quindi, il livello di zucchero nel sangue non aumenta. Al rovescio della medaglia, una grande quantità di fibre può causare stitichezza.

I benefici della pasta dipendono direttamente dalle materie prime da cui sono realizzati

Per quanto riguarda la pasta di varietà di grano tenero, in molti paesi europei (in particolare, in Italia) la fabbricazione di tali prodotti è semplicemente vietata e punibile per legge. Oltre al contenuto di una grande quantità di amido e glutine, non hanno nulla di cui vantarsi. Sono scarsamente digeriti, aumentano i livelli di zucchero e contribuiscono alla scoria del corpo.

I benefici e i rischi delle patate

I benefici ei rischi di un ortaggio amato da tutti dipendono principalmente dal metodo di preparazione:

• Le patate fritte, le patatine fritte o le patatine sono di scarsa utilità per il corpo, possono portare a fenomeni negativi: aumento di peso, aumento del colesterolo, infiammazione del sistema digerente, ecc.

  

  Le patate fritte sono le meno salutari per l'uomo
• Le patate cotte al forno o bollite nelle loro divise hanno un grande apporto di nutrienti (vitamine C, B6, potassio, fosforo, acido nicotinico, ecc.). Vale la pena sottolineare la fibra, che non solo è necessaria per la normale digestione, ma protegge anche il corpo umano dal cancro e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

I benefici e i danni del pane

Ci sono molti componenti utili nel pane di qualsiasi tipo:

• amido;
• proteine vegetali;
• Vitamine del gruppo B;
• fibra alimentare (soprattutto quando si utilizza farina grossolana).

Molte persone amano il pane bianco, ma è considerato il meno utile a causa della sua composizione limitata. Altri tipi (crusca, nero) contengono ingredienti aggiuntivi e quindi sono riconosciuti come più preziosi. Mangiare molto pane porterà molti problemi con una dieta monotona e mancanza di attività fisica, una persona inizierà a riprendersi, sorgeranno problemi con la glicemia e il metabolismo.

È possibile mangiare patate e pasta con il pane

Come potete vedere dalle caratteristiche dei prodotti, contengono tutti una grande quantità di fibre, carboidrati veloci o lenti (a seconda del tipo di materia prima). Se unisci patate e pane o pasta e pane, il corpo umano dovrà affrontare un eccesso di fibre. Ciò ha le seguenti conseguenze: aumento della produzione di gas, dolore, gonfiore, diarrea. Separatamente, vale la pena notare l'effetto dell'amido, che è ricco di patate e pane, sul corpo umano. Durante la digestione, l'amido forma una sostanza pastosa. In grandi quantità, blocca i piccoli villi nell'intestino tenue, che sono semplicemente necessari per l'assimilazione di elementi utili, motivo per cui iniziano a mancare vitamine e microelementi. Se abusi di patate, pasta e pane, il corpo si aspetta una diminuzione dell'immunità, dell'intensità del processo mentale e della stanchezza cronica.

Compatibilità dell'indice glicemico

Se consideriamo la questione del consumo di pane con pasta o patate, non si dovrebbe perdere di vista un indicatore come l'indice glicemico degli alimenti (IG). Di lui divenne noto dopo la scoperta del dottore in medicina di Toronto David J. A. Jenkinson. Come spiegano i nutrizionisti, l'indice glicemico è un indicatore in base al quale è possibile stimare la velocità con cui il glucosio entra nel flusso sanguigno. O, in altre parole, quanto velocemente un determinato prodotto viene assorbito dall'organismo e provoca una sensazione di pienezza. C'è una tabella di prodotti con un indicatore dell'indice glicemico di ciascuno, dove il glucosio è considerato uno standard ed è uguale a 100. Più alto è l'indicatore, meno utile è il prodotto per l'organismo:

• Le patate cotte in modi diversi hanno caratteristiche diverse. Il purè di patate ha un indice molto alto - 85-90 unità. Per le patate cotte nella loro uniforme, questa cifra raggiunge le 65 unità. Le patate fritte sono le più dannose in termini di indice glicemico tra tutti i tipi di cottura della verdura preferita. Il suo indice è di 111 unità.
• L'indice glicemico dei prodotti da forno varia anche a seconda del tipo di farina inclusa nella composizione: l'IG del pane bianco è di 95 unità, e il pane di segale o di crusca è solo 50.
• La pasta, analogamente alla panificazione, differisce in termini di indicatori. Pasta di grano duro - 50 unità e morbida - 85 unità.

Le patate bollite hanno l'indice glicemico più basso tra tutti i metodi di preparazione delle verdure.

Pertanto, mangiare pasta con pane bianco o pane e patate fritte corre un alto rischio di aumentare significativamente i livelli di zucchero nel sangue. L'uso a lungo termine di tali prodotti può portare allo sviluppo del diabete. Le combinazioni degli stessi ingredienti, ma realizzate con materie prime più sane o in modo più delicato, non causeranno danni significativi alla salute.

Sistema di alimentazione separato

C'è un sistema di alimentazione separato, che si basa sulla teoria di Herbert Shelton. Si basa sull'idea che non tutti gli alimenti possono essere combinati in un pasto. Gli enzimi prodotti dallo stomaco per digerire cibi diversi sono diversi. Tra le altre cose, lo scienziato credeva che i carboidrati non potessero essere combinati tra loro. Gli alimenti ricchi di questo componente rallentano il processo di digestione e il tasso metabolico, che porta all'accumulo di grasso nel corpo. Ecco perché mangiare pasta o patate con il pane è semplicemente dannoso. Tale cibo rimane nello stomaco più a lungo, il che porta ai processi di decomposizione, fermentazione e intossicazione dell'intero organismo. I risultati di tale alimentazione non tarderanno ad arrivare: sovrappeso e malessere.

Dopo aver studiato le caratteristiche e alcune teorie sull'abbinamento dei prodotti, possiamo concludere che non dovresti mescolare il pane con la pasta o le patate. L'uso di un tale tandem di prodotti a base di carboidrati è irto di disturbi gastrointestinali. Nei casi peggiori, lo sviluppo del diabete e dell'obesità.