Biscotti Al Cocco Kokosanka: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Biscotti aromatizzati "Kokosanka": ricette fatte in casa

Sembrerebbe che la ricetta non possa essere più semplice e che i prodotti siano usati poco costosi e convenienti. Tuttavia, i biscotti Kokosanka sono stati a lungo una delle prelibatezze fatte in casa più popolari. Fragranti, con una croccante crosta rubiconda e una delicata polpa dolciastra: nessuno rifiuterà tale cottura!

Soddisfare

• 1 Ricetta classica per biscotti "Kokosanka"
• 2 Video: biscotti con aggiunta di latte condensato
• 3 Opzione con l'aggiunta di polpa di banana
• 4 biscotti al cocco con farina d'avena e nocciole

Ricetta classica per biscotti "Kokosanka"

La ricetta tradizionale per la cottura al cocco non utilizza farina. Questo permette di ottenere la massima tenerezza e riprodurre il sapore antico di una prelibatezza che inizia la sua storia nell'antica Persia. Ricorda di mantenere le scaglie di cocco fresche e prive di odore di muffa.

I fiocchi di cocco sono l'ingrediente principale dei biscotti Kokosanka

Prodotti:

• 250 g di fiocchi di cocco;
• 3 uova;
• 120 g di zucchero;
• un po 'di cioccolato per la decorazione.

Ricetta:

1. Spolvera lo zucchero con un frullatore.

   

   Lo zucchero a velo può essere preso già pronto, ma deve essere senza grumi

2. Rompere le uova con i tuorli luminosi in una ciotola.

   

   Il tuorlo brillante di un uovo di gallina darà al fegato un colore piacevole

3. Montatele con lo zucchero a velo.

   

   Montare lo zucchero a velo e il composto di uova fino a renderlo spumoso.

4. Aggiungi i fiocchi di cocco.

   

   Una miscela di uova, zucchero e cocco deve essere accuratamente miscelata

5. Formare delle palline dall'impasto. Disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

   

   Invece di pergamena per la cottura, puoi usare un foglio oliato con olio vegetale

6. Infornate i biscotti per 15 minuti a 200 ° C. Durante questo periodo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

   

   Puoi prendere qualsiasi cioccolato per la decorazione, l'importante è che non contenga noci o uvetta

7. Decorare i biscotti Kokosanka finiti con cioccolato fuso e servire.

   

   I biscotti Kokosanka già pronti possono essere serviti sia caldi che freddi.

Video: biscotti con latte condensato

Opzione polpa di banana

Questa ricetta del biscotto Kokosanka molto semplice è perfetta per i vegani e per coloro che seguono una dieta sana e rigorosa. Non c'è zucchero, né uova né farina in questi prodotti da forno. Tuttavia, i biscotti sono ariosi e molto aromatici. Le banane per questa prelibatezza dovrebbero essere prese mature, con una buccia leggermente scurita.

La polpa delle banane mature sostituirà sia lo zucchero che le uova

Prodotti:

• 7 banane mature;
• 300 g di fiocchi di cocco;
• la scorza di un limone.

Ricetta:

1. Sbucciate le banane.

   

   Le banane danno all'impasto dei biscotti lo spessore necessario

2. Taglia in cerchi.

   

   Le banane possono essere tagliate a pezzi grandi

3. Macina in un frullatore.

4. Grattugiare la scorza di limone.

   

   Per ottenere la scorza, hai bisogno di una grattugia con i fori più piccoli.

5. Unisci la polpa di banana, la scorza di limone e le scaglie di cocco.

   

   Una miscela di banane, scorza e scaglie di cocco deve essere mescolata accuratamente

6. Formare delle palline dall'impasto e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.

   

   L'impasto di banana è facile da formare

7. È necessario cuocere i biscotti per 12-15 minuti a una temperatura di 200-220 ° C.

   

   I biscotti "Kokosanka" con polpa di banana sono di colore marrone dorato e molto appetitosi

Biscotti al cocco con farina d'avena e nocciole

Le nocciole in questa ricetta danno un tono speciale - grazie a loro, i biscotti "Kokosanka" acquisiscono nuovi sapori. Inoltre, le nocciole sono molto salutari e possono essere aggiunte per aumentare il valore nutritivo dei prodotti da forno.

La principale frazione di massa delle nocciole (circa due terzi) sono i grassi, costituiti dagli acidi grassi insaturi più pregiati (oleico, linoleico, palmitico, stearico, miristico)

Prodotti:

• 100 g di farina d'avena;
• 100 g di nocciole;
• 100 g di burro;
• 100 ml di panna acida (15%);
• 100 g di fiocchi di cocco;
• 2 uova;
• 100 g di zucchero a velo;
• un pizzico di sale.

Ricetta:

1. Macina la farina d'avena.

   

   La farina d'avena può essere acquistata già pronta, ma i biscotti non avranno una piacevole consistenza granulosa.

2. Soffriggere le nocciole in una padella, raffreddarle e poi sbucciarle. Le noci dovrebbero essere completamente bianche, questo renderà il gusto del biscotto sottile e ricco.

   

   La tostatura delle noci ti consente di sbarazzarti rapidamente della buccia

3. Pestare le nocciole in un frullatore. Le noci dovrebbero essere friabili.

   

   Assicurati di arrostire le noci prima di tagliarle, altrimenti si trasformeranno in una pasta

4. Ammorbidisci il burro.

   

   Il burro dovrebbe acquisire la consistenza di una crema

5. Mescolare i fiocchi di cocco con la panna acida e macinare accuratamente. Lasciar riposare per mezz'ora.

   

   Non assumere panna acida più grassa del 15%, altrimenti i biscotti risulteranno troppo friabili

6. Sbattere le uova con il burro.

   

   Sbattere le uova con il burro fino a farle schiumare.

7. Aggiungere lo zucchero a velo e incorporare delicatamente la miscela di uova e burro.

   

   È meglio mescolare la polvere con una spatola

8. Unisci tutti gli ingredienti e macina con un cucchiaio. L'impasto dei biscotti dovrebbe riposare in un luogo caldo per 15-20 minuti. Ciò consentirà a tutti gli ingredienti di "fare amicizia" e darà alla consistenza cotta una consistenza più ariosa.

   

   L'aggiunta di farina d'avena conferisce all'impasto un piacevole colore beige

9. Formare dei pasticcini e disporli su una teglia rivestita di carta forno. Infornare i biscotti per 20-25 minuti a 220 ° C. I biscotti "Kokosanka" con noci e farina d'avena sono croccanti e molto aromatici.

   

   I biscotti cotti "Kokosanka" con noci e farina d'avena si sposano molto bene con il latte

Tutti nella mia famiglia adorano i biscotti Kokosanka. Lo cuociamo regolarmente per il tè o per trattare gli ospiti. È così facile da cucinare che anche i bambini possono gestirlo. A volte aggiungiamo all'impasto noci, uvetta o polpa di banana. Questo rende i biscotti solo più gustosi. Vale la pena porre immediatamente una doppia norma di prodotti, perché la delicatezza vola all'istante. Ho provato a conservarlo in un barattolo di vetro, ma da lì evapora come per magia. Per ridurre il costo del cibo, a volte preparo io stesso i fiocchi di cocco: strofino la polpa del cocco su una grattugia e la asciugo in forno.

Non è difficile cuocere i biscotti Kokosanka, basta conoscere alcune regole e seguire esattamente la ricetta. Può essere cotto in riserva e conservato in un barattolo di vetro per un massimo di due settimane. Prova diverse opzioni di cottura della coca cola con la tua ricetta preferita!