Zuppa Di Pollo Con Gnocchi: Ricetta Con Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Zuppa di gnocchi di pollo: una deliziosa ricetta fatta in casa

Nelle giornate fredde, una ricca zuppa di pollo è molto importante. In alternativa a condimenti noiosi come spaghetti e riso, puoi aggiungere delicati gnocchi al tuo piatto.

Segreti di una deliziosa zuppa di gnocchi

Innanzitutto, è importante impastare a mano l'impasto degli gnocchi. Un mixer rompe la sua consistenza e indurisce gli gnocchi.

L'impasto degli gnocchi dovrebbe essere denso, ma di plastica

In secondo luogo, lessate gli gnocchi prima di unirli al brodo. Altrimenti, la zuppa sarà torbida.

Terzo, aggiungi un po 'd'acqua all'impasto. Gli gnocchi di uova e farina non avranno un buon sapore.

L'acqua aggiunta all'impasto degli gnocchi aggiunge succosità e consente loro di assorbire il brodo

Ricetta dettagliata per zuppa di gnocchi di pollo

La differenza tra la ricetta presentata è che gli gnocchi si cuociono per mezz'ora. Questo modo di cucinare dona loro tenerezza ed evita spiacevoli "gommosità".

Prodotti:

• 800 g di ali;
• 2 carote;
• 2 cipolle;
• 50 g di prezzemolo;
• 2 patate;
• 2 uova;
• 1/2 cucchiaio. acqua;
• 250 g di farina;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 gambo di porro;
• 1/2 cucchiaino paprika secca;
• sale qb.

Ricetta:

1. Prepara le ali.

   

   Le ali di pollo devono essere tagliate alle articolazioni e la punta stessa non va nel brodo, poiché non c'è affatto carne

2. Tagliate la cipolla a cubetti.

   

   Avrai bisogno di un coltello affilato per tagliare le cipolle.

3. Trita una carota allo stesso modo.

   

   I cubetti di carota potrebbero non essere troppo ordinati, poiché sono necessari solo per preparare il brodo

4. In un pentolino mettete metà cipolla e prezzemolo, carote e ali e coprite con acqua fredda. Fai bollire il brodo per 1,5–2 ore.

   

   Per mantenere il brodo limpido, cuocilo lentamente.

5. Rimuovere la schiuma durante la cottura.

   

   È conveniente rimuovere la schiuma dal brodo con un mestolo forato

6. Quando il brodo è pronto, togliete le ali e mettete da parte. Filtra il liquido al setaccio.

   

   Filtrare il brodo renderà la zuppa più limpida possibile

7. Porta a ebollizione il brodo filtrato.

   

   Riscalda il brodo a fuoco basso

8. Tagliate a cubetti le patate e aggiungetele al brodo.

   

   Non tagliare le patate troppo finemente

9. Grattugia una carota.

   

   Scegli carote succose e fresche, il colore e l'aroma della zuppa dipendono da questo

10. Scaldare l'olio in una padella.

    

    È sempre meglio gettare le verdure per la zuppa fritta in una padella calda con il burro.

11. Friggere le cipolle e le carote rimanenti.

    

    Quando friggi le verdure, non lasciarle bruciare

12. Per gli gnocchi, sbattere le uova.

    

    Sbattere le uova fino a renderle spumose.

13. Setacciare la farina.

    

    Setacciare la farina rende i prodotti a base di farina più ariosi

14. Aggiungilo alle uova, aggiungi sale e acqua.

    

    Impastare la pasta per gnocchi è molto conveniente con una frusta culinaria

15. Formate gli gnocchi.

    

    Per evitare che gli gnocchi si attacchino alla superficie, arrotolateli nella farina

16. Lessali per 10 minuti.

    

    Acqua salata per bollire gnocchi come gli gnocchi

17. Trita il porro.

    

    I porri aggiungono un sapore sottile ma piccante al primo piatto

18. Tritate il prezzemolo.

    

    Tritate il prezzemolo con un coltello affilato per evitare di perdere il succo saporito

19. Mettere le ali, gli gnocchi in ciotole resistenti al calore, versare il brodo con le verdure, spolverare con prezzemolo, porro e paprika, quindi infornare per 30 minuti.

    

    Servire la zuppa di pollo finita con gli gnocchi nella stessa ciotola in cui è stata cotta al forno

La zuppa di brodo di pollo è spesso cucinata nella mia famiglia. Sia gli adulti che i bambini lo adorano. Quando la ragnatela e il riso si annoiano, cucino gli gnocchi. Durante la cottura vengono immerse in un brodo aromatico e diventano molto tenere.

La zuppa di pollo con gnocchi al forno sembra impressionante quando viene servita. Questo piatto è adatto anche per una festa festiva. È importante che il costo per preparare la zuppa sia molto basso.