5 Ricette Inaspettate Di Cetrioli

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

5 modi ingegnosi per cucinare i cetrioli che quasi non conoscevi

Se gli scaffali della cantina sono pieni di marinate e nel giardino ci sono ancora molti cetrioli maturi, prova a cucinare alcuni piatti insoliti. Non ci vorrà molto e il risultato sorprenderà sicuramente gli altri.

Prepara una zuppa fredda

Il primo piatto, che ricorda un tarator bulgaro, è piacevole da preparare in una giornata estiva con cetrioli freschi del giardino. Lavare i piccoli frutti e tagliarli a fette oa cubetti. È meglio schiacciare l'aglio con una pressa, tritare finemente la cipolla.

La miscela viene posta in un contenitore smaltato. Deve essere salato e mescolato. Le verdure si spremeranno rapidamente.

Ora devi aggiungere un condimento a loro. Per fare questo, mescola kefir, olio d'oliva e succo di limone appena spremuto in una casseruola. Mescolare il liquido e inviarlo alle verdure. Al momento di servire, mettere un pezzo di ghiaccio su ogni piatto. Ingredienti:

• cetrioli - 4 pezzi;
• kefir - 1 bicchiere;
• limone - 1 pz;
• aglio - 2 spicchi;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• cipolle verdi - 20 g;
• ghiaccio: pochi cubetti;
• sale qb.

La zuppa fredda di cetrioli si rinfresca perfettamente con il caldo, in questo modo sembra okroshka. Assicurati di provare a cucinare questo meraviglioso piatto per primo.

Cuoci la marmellata

La marmellata di cetrioli non è difficile da preparare e un dolce originale. Può essere servito con il tè in qualsiasi vacanza, usato per bevande o semplicemente mescolato con acqua fresca.

Quindi mettere in una ciotola di smalto e coprire con lo zucchero. Non appena i cetrioli danno il succo, mettete a fuoco basso e fate cuocere per dieci minuti, mescolando. Durante questo periodo, la sabbia si disperderà. Aggiungere il succo di lime e la scorza alla marmellata, che è conveniente tagliare la frutta con una grattugia fine. Puoi anche aggiungere qualche rametto di menta fresca o secca. Fai bollire la miscela per altri 10 minuti, quindi spegni il fornello. La massa dovrebbe raffreddarsi completamente, ci vorranno diverse ore. Quindi riscaldare di nuovo, cuocere per 10 minuti e conservare in frigorifero. Cuocete la marmellata per la terza volta, versatela calda nei barattoli e arrotolateli. È meglio rimuovere prima la menta dallo sciroppo. Ingredienti:

• cetrioli - 1 kg;
• zucchero - 600 g;
• lime - 1 pz.;
• menta - qualche ramoscello fresco.

Prepara i panini

Fare involtini di cetriolo in miniatura è un gioco da ragazzi. Questo antipasto è perfetto per una festa.

Quindi si prepara il ripieno. Sarà a base di formaggio a pasta molle. Salare e pepare, aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e l'aneto.

La massa viene mescolata e posta su un'estremità del cetriolo. Attorciglia lo spuntino con un rotolo, fissa l'estremità con uno spiedino.

Ingredienti:

• cetrioli - 2 pezzi.;
• aneto - 1 mazzo;
• cipolle: poche piume;
• formaggio - 50 g;
• Sale e pepe a piacere.

I panini sono serviti con bevande analcoliche al tavolo del buffet, puoi usarli come pasto dietetico.

Prepara la salsa

Pelare i cetrioli lavati, tagliarli nel senso della lunghezza. Se i semi sono piccoli, non è necessario rimuoverli. Strofina le fette di cetriolo su una grattugia fine. Salare la massa e lasciarla per un po 'in modo che il succo risalti.

Passare l'aglio alla pressa, tritare finemente il mazzetto di aneto lavato e asciugato. Pepare la massa e riempirla di yogurt, aggiungere i cetrioli strizzati, mescolare.

Ingredienti:

• cetrioli - 3 pezzi;
• yogurt - 1 bicchiere;
• aglio - 4 spicchi;
• pepe qb;
• sale - 1/2 cucchiaino;
• aneto - 1 mazzo.

La salsa è servita fredda per il piatto principale. Se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.

Sottaceto alla coreana

Lavate i cetrioli, asciugateli e tagliate le punte. Quindi tagliare a strisce lunghe circa 5 centimetri. Salate e lasciate agire per 15 minuti.

Scolare il liquido dai cetrioli, aggiungere i semi di sesamo, il pepe, l'aglio, la salsa di soia. Riempi tutto con olio vegetale caldo.

Mescola bene i cetrioli, quindi aggiungi l'aceto. Mettiamo la massa in barattoli e sterilizziamo per 30 minuti, quindi arrotoliamo.

Ingredienti:

• cetrioli - 1,5 kg;
• sale - 40 g;
• aceto - 2 cucchiai;
• salsa di soia - 50 g;
• peperoncino - 1 baccello;
• aglio - 4 spicchi;
• semi di sesamo - 40 g;
• olio vegetale - 6 cucchiai

I cetrioli coreani sono serviti come spuntino. Si sposano bene con quasi tutti i secondi.