Insalata Di Tbilisi Con Carne Di Manzo E Fagioli Rossi: Una Ricetta Classica, Una Foto, Un Piatto Delizioso Per Tutta La Famiglia

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Incredibile insalata di Tbilisi: preparare un piatto luminoso con un gusto ricco

La cucina georgiana è una deliziosa combinazione di luminosità, succosità, sazietà, sapori unici, aromi e benefici da capogiro. Dopo aver assaggiato i piatti dei maestri culinari di questo paese caucasico, è già impossibile liberarsi della voglia di gustarli ancora e ancora. Uno dei biglietti da visita golosi della Georgia è la classica insalata di Tbilisi.

Una ricetta passo passo per la classica insalata di Tbilisi

Ho conosciuto questo piatto in uno dei ristoranti georgiani sul lungomare di una piccola località turistica in Crimea. Una volta in un locale piccolo ma accogliente per caso, me ne sono innamorato e sono diventato un cliente abituale. Tra i tanti piatti incredibilmente appetitosi, l'insalata di Tbilisi è la mia preferita. La straordinaria combinazione di verdure fresche, manzo tenero, fagioli, noci e condimento salato mi sembra unica.

Ingredienti:

• 250-300 g di manzo bollito;
• 1 peperone rosso;
• 1 testa di cipolla rossa;
• 50 g di gherigli di noci;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 1 mazzetto di coriandolo;
• 1 cucchiaio. fagioli rossi in scatola;
• 3 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
• 2 cucchiai. l. aceto di vino;
• 1/2 cucchiaino luppolo-suneli;
• 2 cucchiai. l. salsa balsamica;
• sale qb.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare. Lessare la carne finché è tenera. Risciacquare e asciugare verdure ed erbe aromatiche. Pelate l'aglio e la cipolla. Metti i fagioli su un setaccio.

   

   I cibi pre-preparati consentono di preparare un'insalata molto rapidamente

2. Friggere le noci in una padella calda e asciutta per 2-3 minuti.

   

   Tostando, le noci rivelano al massimo il loro gusto e aroma.

3. Raffreddare le noci, tritarle finemente e metterle da parte.

   

   Le noci conferiscono all'insalata un sapore molto ricco

4. Trasferisci i fagioli in un'insalatiera.

5. Tagliate la cipolla a metà anelli e adagiatela sopra i fagioli.

   

   Cipolle da insalata tagliate a metà anelli o piume

6. Tagliare il peperone a strisce, inviarlo nell'insalatiera.

   

   Il peperone carnoso darà succosità all'insalata

7. Tritate finemente l'aglio con un coltello, aggiungetelo al resto degli ingredienti.

   

   L'aglio aggiunge un tocco piccante al tuo cibo

8. Tagliate la carne a cubetti, trasferitela in un'insalatiera.

   

   La carne fa il ripieno per l'insalata

9. In un contenitore a parte, unire l'olio di semi di girasole e la salsa balsamica.

   

   La quantità di salsa balsamica e condimento per l'insalata in generale può essere regolata a proprio piacimento

10. Condire l'insalata con la miscela risultante, aggiungere noci, coriandolo tritato finemente, luppolo suneli e sale a piacere.
11. Mescolate bene il cibo e lasciate in infusione per mezz'ora.

12. Dopo 30 minuti, mescola di nuovo l'insalata e servi.

    

    Prima di servire l'insalata va lasciata in infusione per almeno mezz'ora

Video: insalata di Tbilisi con fagioli e manzo

Se hai anche familiarità con l'insalata appetitosa della cucina georgiana, assicurati di condividere le tue impressioni nei commenti all'articolo. Dicci se ti piace il gusto del piatto e quali segreti di cucina conosci. Buon appetito!