3 Modi Per Congelare Correttamente Una Zucca Nel Congelatore, Anche Per Nutrire Un Bambino: Purea, A Pezzi O Grattugiata

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

3 semplici modi per congelare la zucca per l'inverno

La zucca è uno di quei grandi raccolti di frutta che non puoi mangiare in una volta sola, anche se tutti in famiglia, nessuno escluso, sono fan di cereali, casseruole e altri piatti di questo prodotto. Un modo semplice per sbarazzarsi della zucca rimanente è congelarla. Con il giusto approccio, otterrai un prodotto sano, fresco, sempre pronto all'uso.

Soddisfare

• 1 Informazioni sui benefici della zucca

• 2 Metodi di congelamento

  • 2.1 Purea

    2.1.1 Cucinare la purea di zucca passo dopo passo - galleria fotografica

  • 2.2 Pezzi, grezzi
  • 2.3 grattugiato
• 3 consigli di cucina
• 4 Recensioni di spazi vuoti di zucca
• 5 Purea di zucca congelata - video

I benefici della zucca

La zucca è un ortaggio grande e colorato, che molti associano alla fertilità e al raccolto autunnale. Coltivarlo sul sito è più facile che mai, ma in seguito sorge spesso la domanda: cosa farne? La cosa principale è capire che la zucca è molto utile, vale sicuramente la pena mangiarla. Coltivato nel nostro giardino, il che significa che è ecologico al 100%, contiene una varietà di vitamine: A, C, D, E, B, la vitamina T più rara, che aiuta la digestione e combatte l'obesità, la vitamina K, che è responsabile della salute del sangue e del tessuto osseo, ed è semplicemente assente in altri vegetali. Contiene oligoelementi, zuccheri e carotene con pectine. Quindi la zucca e l'immunità si rafforzeranno e daranno vigore, combatteranno il colesterolo e regoleranno il metabolismo.

La polpa di zucca contiene un complesso di vitamine essenziali, in particolare A, C, D, E, B, T

Puoi usarlo sotto forma di succhi e marmellate, cereali e casseruole, torte e frittelle, purè e molto altro. Tutto dipende dalla tua immaginazione. Per alcuni metodi di cottura, funzionerà solo la zucca fresca, ma per la maggior parte, quella congelata andrà bene. Le proprietà utili della verdura vengono preservate durante il congelamento e la cottura, quindi un tale semilavorato non darà in alcun modo un prodotto fresco, ma farà risparmiare molto tempo e faciliterà il processo di cottura.

Metodi di congelamento

Purea

Questo metodo richiederà un po 'più di tempo rispetto agli altri, ma ne vale la pena. Per prima cosa, ti libererai della neve e dell'acqua della zucca pre-cottura. In secondo luogo, un prodotto semilavorato così congelato, senza ulteriore elaborazione, ti consentirà di cucinare una zuppa di purea, una casseruola, un porridge o una torta in pochi minuti. Basta estrarre la purea preparata e aggiungerla al piatto desiderato. In terzo luogo, il purè di patate è molte volte più compatto rispetto ai pezzi, il che significa che occuperà molto meno spazio nel congelatore.

La zucca ha una buccia densa e dura, quindi prepara un coltello grande e un tagliere.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la zucca a metà e privatela dei semi.
2. Prepara la purea di zucca al forno o bollita (vedi sotto per tutti i metodi) usando un frullatore, uno spingiporta o una forchetta. La purea dovrebbe essere omogenea, senza grumi.
3. Mettere la purea nei contenitori preparati. Contenitori, bicchieri di plastica, vaschette per cubetti di ghiaccio andranno bene. Per aumentare la shelf life del semilavorato ed evitare l'aerazione, scegli stampi con coperchio. Gli stampi senza coperchio possono essere avvolti con pellicola trasparente, pellicola o inseriti in un sacchetto di plastica strettamente legato.

La purea di zucca conserva le sue proprietà benefiche quando congelata

Scegli la dimensione dello stampo in base ai piatti che intendi cucinare in seguito. Idealmente, il modulo dovrebbe essere suddiviso in porzioni. Ad esempio, un contenitore da 200 ml è sufficiente per fare una torta di zucca.

Opzioni per preparare la zucca per purè di patate:

• pelate al forno. Eliminate con cura la buccia, tagliate la polpa a cubetti di 3x3 cm, adagiateli in uno strato su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 140 ° per 1 ora. Verificare la morbidezza della zucca (dovrebbe impastare bene con una forchetta), se necessario, tenerla in forno per un po ';
• non pelati al forno. Tagliate la zucca con la buccia a fette di 3 cm e disponetene uno strato su una teglia rivestita con carta da forno o pellicola. Cuocere in forno caldo fino a quando la polpa si ammorbidisce (circa 1 ora). Raffreddare la zucca e staccare la buccia, dovrebbe staccarsi facilmente dalla polpa;
• nel microonde. Pelate e tagliate la zucca a spicchi. Mettere in una ciotola adatta al microonde e aggiungere dell'acqua. Forno a microonde alla massima potenza per 10-15 minuti. Ripetete il procedimento più volte fino a quando la zucca non sarà morbida;
• bollito. Pelare la zucca, tagliarla a cubetti, immergerla in acqua bollita e far bollire fino a renderla morbida. La zucca finita dovrebbe essere facilmente forata con una forchetta;
• per una coppia. Mettere la zucca sbucciata, tagliata a cubetti, in un cestello per la cottura a vapore e metterla a bagnomaria con acqua bollente per 30-40 minuti. Puoi usare una pentola a pressione, un multicooker con funzione vapore.

Cucinare la purea di zucca passo dopo passo - galleria fotografica

Tagliare la zucca, sbucciarla e seminare

Tagliate a cubetti

Adagiare le fettine di zucca su una teglia e infornare preriscaldate

Cuocere fino a renderle morbide

Prepara il purè di patate

Mettere in un contenitore per congelatore

Pezzi grezzi

La purea di zucca non è adatta a tutti i piatti. Se ti servono cubetti o pezzi di zucca, congelali senza cuocerli.

1. Taglia la zucca sbucciata a pezzetti o fette.
2. Asciugare con un tovagliolo di carta.
3. Cospargere in un unico strato in un contenitore per congelatore.
4. Mettere nel congelatore superiore il più in basso possibile.
5. Dopo alcune ore, estrai la zucca congelata, versala in un contenitore con un coperchio (o un sacchetto) e inviala al congelatore per la conservazione a lungo termine.

I pezzi congelati in questo modo non si attaccheranno.

Grattugiato

Per la preparazione di frittelle e torte di zucca, tornerà utile la zucca grattugiata. Grattugiare la verdura sbucciata su una grattugia media o grossa, metterla in un sacchetto, far uscire l'aria da essa, chiudere bene e inviare al congelatore.

La zucca grattugiata congelata è perfetta per preparare i pancake

Suggerimenti per cucinare

1. Non tutte le varietà sono ugualmente gustose e nutrienti, alcune sono piuttosto decorative. Scegli una zucca con una polpa arancione brillante e una pelle opaca e dura. La buccia di una zucca fresca matura può essere lavata solo con grande difficoltà. La coda di cavallo sarà completamente asciutta.
2. Distinguere le varietà: l'estate (leggera, morbida) è adatta per stufati, manti e zuppe, inverno (densa, zucchero) - per cereali e cottura al forno.
3. Le migliori varietà di zucca per cucinare: Ghianda, Arlecchino, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Prepara la zucca come contorno per i piatti di carne: aiuta la digestione di cibi difficili da digerire.

Recensioni di spazi vuoti di zucca

Purea di zucca congelata - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

La maggior parte delle varietà di zucca invernale viene conservata in modo sicuro fino alla primavera. Ma quando apri un frutto del peso di 5 chilogrammi, non sarai in grado di mangiarlo velocemente. Quindi i suggerimenti sul congelamento verranno in soccorso. I semilavorati preparati preserveranno le vitamine e la freschezza di un ortaggio sano e torneranno utili nella preparazione di vari piatti.