Come Risparmiare Tempo In Cucina

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come passare solo 4 ore senza stare accanto ai fornelli per una settimana

Ogni hostess sa quanto tempo ci vuole ogni giorno per preparare colazioni, pranzi e cene. Nel frattempo, usando il metodo collaudato, trascorrerai solo quattro ore e non potrai stare ai fornelli per un'intera settimana.

Dove iniziare

Per prima cosa, decidi cosa cucinare in base alle preferenze di gusto dei tuoi familiari. Prepara un menu dettagliato per la settimana. Calcola la quantità di cibo di cui hai bisogno. Sulla base dei calcoli, fai una lista con cui fare la spesa.

Per risparmiare, scopri se ci sono scorte nei supermercati. Scopri il costo dei prodotti nel mercato all'ingrosso. Acquista dove costa meno, uno o due giorni prima dell'approvvigionamento programmato.

Per congelare piatti pronti e semilavorati, avrai bisogno di contenitori, sacchetti di cellophane, pellicola trasparente. Sulla base del menu compilato per la settimana, stimare quanti e quali contenitori saranno necessari. Acquistare il numero richiesto di contenitori, confezionamento di sacchetti da 50-100 pezzi, 1-2 rotoli di pellicola trasparente. Per torte al formaggio, frittelle e cotolette, puoi acquistare un contenitore piatto senza coperchio.

Per evitare fastidiosi inconvenienti, prendi nota di alcune semplici regole:

1. Non ricongelare il cibo. I piatti possono cambiare gusto e colore. Dividi il cibo in contenitori in porzioni.
2. Chiudere bene i contenitori per evitare che il cibo assorba l'odore del freon. Avvolgere i contenitori aperti con prodotti finiti con pellicola trasparente.
3. I primi piatti, ad esempio, borscht e miscuglio, possono anche essere congelati. Per fare questo, versare la zuppa in sacchetti di cellophane alla velocità: porzione per bambini - 1 mestolo, adulto - 1,5-2 mestoli. Lega bene i sacchetti e mettili nel congelatore.
4. È preferibile scongelare i primi piatti sui fornelli. Per fare questo, versare dell'acqua bollita in una casseruola. Metti a fuoco basso. Metti il blocco congelato dalla busta in una casseruola. Mescola mentre si scioglie. Quando la zuppa è completamente scongelata, portare a ebollizione aggiungendo calore.
5. Non congelare i primi piatti nei contenitori. Il liquido si espande / si contrae durante il trattamento termico. La plastica potrebbe rompersi.

Perché è utile la preparazione per un uso futuro?

L'approvvigionamento di cibo per un uso futuro presenta molti vantaggi. Durante la settimana avrai più tempo libero. Dormi una mezz'ora in più al mattino prima del lavoro, poiché non devi stare ai fornelli a preparare la colazione. La sera puoi dedicare ore libere a tuo marito e ai tuoi figli, rilassarti o prenderti cura di te stesso.

Con una preparazione unica di colazioni, pranzi e cene, rimuovi immediatamente tutta la spazzatura. La cucina sarà pulita entro una settimana. Il volume dei piatti sporchi diminuirà.

Acquistando grandi quantità di prodotti nei mercati all'ingrosso e in offerte speciali nei supermercati, risparmi denaro. E se gli ospiti vengono improvvisamente a casa, non dovrai essere nervoso, occupandoti del trattamento. Apparecchia velocemente la tavola riscaldando il cibo preparato.

Ricette di successo per il congelamento

Quasi tutti i piatti pronti e i cibi pronti possono essere congelati. Assicurati che il cibo contenga la quantità necessaria di nutrienti. Includi le migliori ricette per colazione, pranzo e cena nella tua dieta settimanale.

Ricotta con frutta e miele

Ingredienti per porzione:

• 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 100 g di qualsiasi frutto;
• miele per il gusto individuale.

Aggiungere il miele alla cagliata e mescolare fino a che liscio. Taglia la frutta a cubetti. Trasferisci la massa di cagliata in un contenitore. Metti sopra i pezzi di frutta. Chiudere il contenitore con un coperchio e congelare. Scongelare nel microonde se necessario, facendo attenzione a non surriscaldare il cibo.

Cheesecake

Ingredienti per una o due porzioni:

• 200 g di ricotta media grassa;
• 1 uovo di gallina;
• 2 cucchiai. l. farina (se la cagliata è acquosa, potete aggiungerne altra);
• zucchero a piacere.

Rompi l'uovo in cagliata. Aggiungi la farina. Aggiungere lo zucchero a piacere. Mescolare bene fino a che liscio. Formare torte di ricotta. Cospargere la farina su un piatto congelatore aperto. Adagiare le torte di formaggio. Avvolgere con pellicola trasparente e congelare. Lasciare riposare per mezz'ora a temperatura ambiente prima dell'uso, quindi friggere in padella su entrambi i lati fino a doratura.

Riso con verdure e pollo

Ingredienti per tre persone:

• 250 g di riso;
• 400 g di filetto di pollo;
• 300 g di peperone;
• 300 g di pomodori;
• 2-3 cipolle;
• 150 ml di salsa di soia.

Sciacquare il riso e farlo bollire. Taglia il filetto di pollo a pezzetti. Tritate finemente la cipolla. Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoni a listarelle.

Friggere il pollo a fuoco basso per cinque minuti. Aggiungi le verdure tritate. Versare la salsa di soia. Cuocere a fuoco lento per quindici minuti, mescolando di tanto in tanto. Aspetta che si raffreddi. Metti il riso e gli stufati in un contenitore. Chiudere il coperchio e riporre nel congelatore.

Pasta di filetto di pollo

Ingredienti per tre persone:

• 300 g di filetto di pollo;
• 200 g di pasta;
• 3,5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1,5 cucchiaini. paprica;
• 1,5 cucchiaini. mostarda;
• 0,5 mazzo di verdure;
• un pizzico di spezie.

Versare le spezie e la paprika nell'olio d'oliva. Aggiungi la senape. Agitare. Metti il pollo nella marinata. Mettete in frigo per un paio d'ore. Durante questo periodo, fai bollire la pasta. Sciacquare sotto l'acqua corrente.

Rimuovere il filetto di pollo dalla marinata. Cuocere ogni lato dei pezzi di carne a fuoco basso per cinque minuti. Lasciate raffreddare. Metti la pasta e le bistecche di pollo in un contenitore. Cospargere con le erbe tritate sopra. Copri e congela.

Cosa non congelare

Gli spazi vuoti congelati non sono tossici. Tuttavia, lo scongelamento modifica la consistenza, il gusto e il colore di alcuni alimenti. Pertanto, non congelare:

• patate fritte o in umido (possibile in gnocchi e frittelle di patate);
• prodotti a base di latte fermentato liquido: panna acida, kefir, yogurt;
• verdure acquose come cetrioli freschi, pomodori, cavoli.