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2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43
Come friggere le zucchine in modo che mio marito si dimentichi della carne: 5 ricette per vacanze e giorni feriali
Ogni anno, le zucchine deliziano i residenti estivi ei giardinieri con un ricco raccolto. Se la tua famiglia è già stanca dei piatti tradizionali di queste verdure, prova a cucinare qualcosa di nuovo. Potrebbe piacerti una delle seguenti ricette.
Impanato con formaggio
Pelare le zucchine, tagliarle a cubetti o semianelli di 1,5 cm di spessore.
In una ciotola sbattete un uovo con sale e pepe. Invia lì 200 g di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine, spezie a piacere, mescola bene. Immergere ogni pezzo di zucchine in una miscela di formaggio e uova, quindi rotolare nel pangrattato e friggere in una padella in una grande quantità di olio vegetale fino a doratura. Mettere su un tovagliolo di carta per scolare il grasso in eccesso.
Se sei un avversario dei cibi grassi, puoi coprire una teglia con carta forno, metterci sopra le zucchine preparate e cuocere in forno a 200 ° C finché sono teneri. Questo piatto è meglio consumarlo caldo. La salsa cremosa all'aglio sarà un'aggiunta eccellente.
Con carote e cipolle
Prendi 1 zucchina media, 1 cipolla grande, 1 carota media e 1 peperone. Pelare il tutto e tagliarlo a listarelle sottili e lunghe e la cipolla a semianelli.
Soffriggere la cipolla in una padella preriscaldata con un po 'di olio vegetale per 1-2 minuti. Quindi aggiungere le carote. Nella fase finale, manda le zucchine con pepe nella padella. Friggere tutto finché sono teneri a fuoco medio per circa 5-7 minuti.
Prima di terminare la cottura, aggiungere sale, pepe macinato, un grosso spicchio d'aglio, spezie ed erbe aromatiche a piacere. Inoltre, se lo desideri, puoi versare 1 cucchiaio. l. panna acida o maionese e cuocere a fuoco lento coperto per 2-3 minuti.
Con semi di sesamo e salsa di soia
Tagliare 1 cipolla media a semianelli sottili e friggerla in olio d'oliva fino a renderla morbida. Aggiungere 2 strisce medie di zucchine nella padella e friggere di nuovo mescolando continuamente per 2-3 minuti.
Quindi aggiungi 2 cucchiai. l. salsa teriyaki, 1 cucchiaio. l. salsa di soia e 1 cucchiaio. l. semi di sesamo fritti. Fai bollire tutto sotto il coperchio per circa 5 minuti finché sono teneri. Cospargere con pepe macinato o una miscela di peperoni a piacere. Servire caldo.
Con pomodori e maionese
Lavare 1 zucchina medio giovane, sbucciarla se necessario, tagliarla a fette spesse circa 1,5-2 cm, salare. Lavare due pomodori grandi e tagliarli a fette trasversali.
Prepara un leon. Per fare questo, sbatti 1 uovo con 2 cucchiai in una piccola ciotola. panna, aggiungere 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato, 1 cucchiaio. l. farina, pepe e mescolare.
Immergere le zucchine nel gelato, poi nel pangrattato e friggerle in una padella ben riscaldata fino a doratura su entrambi i lati. Metti i cerchi finiti su un tovagliolo di carta o un tovagliolo.
Metti i pomodori su un piatto grande. Ungere ogni fetta con salsa all'aglio, mettere sopra una tazza di zucchine fritte, ungere nuovamente con salsa e cospargere con erbe tritate.
Con ricotta
Tagliare 2 zucchine piccole a grossi anelli di circa 1,5-2 cm di spessore, aggiustare di sale, dopo 10 minuti asciugare con carta assorbente l'umidità fuoriuscita. Salate nuovamente le zucchine, infarinatele e friggetele in padella con olio vegetale. Adagiateli su un piatto con carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
In una ciotola macinate bene 200 g di ricotta con una forchetta, aggiungete 1 cucchiaio. l. panna acida, aneto tritato e prezzemolo, passare 1-2 spicchi d'aglio in una pressa per aglio, salare e mescolare bene.
Mettere il composto di cagliata su ogni cerchio di zucchine con un cucchiaino, guarnire con una goccia di ketchup e le erbe tritate.
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