È Dannoso Riscaldare Il Cibo Nel Microonde: Fatti Scientifici E Miti

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Il cibo al microonde è dannoso: verità o mito

Quando si acquista un forno a microonde, le persone sono interessate non solo alle caratteristiche del prodotto, ma anche all'opinione delle persone sull'acquisizione futura. Dall'avvento dei forni a microonde (microonde), ci sono state molte voci su potenziali danni all'umanità. Esistono prove scientifiche dell'effetto negativo del cibo riscaldato nel microonde sul benessere delle persone, proviamo a scoprirlo.

Miti comuni sui pericoli del cibo a microonde

Per le persone che non sono molto esperte di fisica, le microonde sembrano pericolose, ma non possono essere spiegate logicamente. Da qui la diffusione di miti che stupiscono gli scienziati:

1. Mito numero 1: le radiazioni a microonde (microonde) sono pericolose per l'uomo. Vero:

   siamo circondati da onde di diverse frequenze: wi-fi, ripetitori di telefonia mobile e così via. Attualmente non esiste una spiegazione scientifica per il danno di questa radiazione. La differenza tra il microonde e loro è solo in maggiore attività, ma le onde non lasciano il forno a causa delle proprietà isolanti del corpo. Le microonde non hanno la capacità di accumularsi negli oggetti; sorgono e svaniscono quando si preme il pulsante di un elettrodomestico

2. Mito numero 2: le microonde influenzano il corpo umano come le radiazioni. Vero:

   le radiazioni sono radiazioni ionizzanti e le microonde non sono ionizzanti. Le microonde non possono causare la distruzione cellulare e la mutazione genetica, a differenza delle radiazioni radioattive

3. Mito numero 3: la struttura del cibo cambia sotto l'influenza delle microonde e il cibo diventa cancerogeno. Vero:

   il decadimento a livello molecolare dalla radiazione a microonde è impossibile. Il cibo cotto o riscaldato su un fuoco aperto con olio ha maggiori probabilità di diventare cancerogeno

4. Mito numero 4 - le microonde "uccidono" il cibo, privandolo di vitamine, quindi è meglio mangiare cibi crudi. Vero:

   dal punto di vista dei biologi, la maggior parte dei prodotti è inanimata anche prima del trattamento termico. Il trattamento a microonde non influisce negativamente sulla qualità del cibo. Al contrario, riscaldare rapidamente con le microonde è migliore per uccidere i batteri come l'E. Coli. Gli scienziati dell'Accademia delle scienze russa (RAS) ritengono che i forni a microonde trattengano più nutrienti o facilitino il loro assorbimento

La parte principale di un forno a microonde è un magnetron, che converte l'elettricità in microonde.

Ricerca scientifica sulla radiazione a microonde

Alla fine degli anni '80 del secolo scorso, gli scienziati svizzeri hanno studiato l'effetto delle radiazioni a microonde sulle persone. A causa della mancanza di fondi, solo una persona è diventata un partecipante all'esperimento. Il soggetto ha alternato pasti regolari e pasti al microonde a giorni alterni. Ogni giorno gli prendevano il sangue per l'analisi e scoprivano che la struttura del sangue iniziava a cambiare. Sulla base di ciò, la Svizzera ha concluso che le radiazioni a microonde sono dannose. Secondo gli scienziati, il cibo di un forno a microonde provoca il cancro.

La qualità del cibo può dipendere dai piatti in cui viene riscaldato: la plastica rilascia sostanze tossiche e la ceramica e il vetro sono sicuri

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha considerato l'esperimento infondato, poiché la sua purezza ha sollevato dubbi. I relatori dell'organizzazione continuano a insistere sulla sicurezza del cibo a microonde per la salute umana.

Nel 1992, diversi scienziati americani hanno ottenuto prove indipendenti degli effetti negativi delle microonde attraverso il cibo. Secondo la loro ricerca, una piccola parte delle microonde è immagazzinata nel cibo e c'è il rischio di esposizione al corpo dall'interno. Tuttavia, gli esperti del centro di test russo TEST-BET hanno recentemente confutato questa teoria.

Il cibo al microonde viene cotto o riscaldato senza l'aggiunta di olio e i gastroenterologi lo considerano sicuro.

È difficile rispondere inequivocabilmente alla domanda se il cibo del microonde sia dannoso. Gli scienziati concordano solo su una cosa: i forni a microonde dovrebbero essere usati raramente e secondo le istruzioni.

Mia nonna era contraria ai dispositivi moderni, considerandoli dannosi. Invece di discutere con la mia amata nonna, ho cercato di non usare il microonde in sua presenza.

Video: come funzionano le microonde e sono dannose per le persone

Le leggi fisiche e l'OMS stanno dalla parte delle microonde, quindi usare i dispositivi di tanto in tanto non è pericoloso. Fino a quando non sarà dimostrato il danno delle radiazioni a microonde, come trattare il cibo riscaldato in un forno a microonde è una decisione personale di tutti.