Come Mantenere Fresca Un'anguria Prima Del Nuovo Anno Senza Conservarla

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Anguria sulla tavola di Capodanno: come mantenerla fresca fino a Capodanno

Le angurie dolci, succose e aromatiche sono una delizia eccezionalmente estiva. Se compaiono sugli scaffali dei negozi in inverno, è meglio passare, perché non si sa dove sono stati coltivati e con cosa sono stati imbottiti per la crescita e la conservazione. Almeno questo è quello che dicono le nonne agli ingressi. E se provi a salvare un'anguria acquistata in estate, proprio in stagione, fino al nuovo anno? Pensi che questo sia impossibile? E ti dimostreremo il contrario.

Diversi metodi per mantenere l'anguria fresca a lungo

Sembrerebbe che l'anguria non sia adatta per la conservazione più a lungo di un paio di settimane a causa della sua succosità. L'abbondanza di umidità di per sé non contribuisce alla sicurezza di alcun prodotto. Ma ci sono modi per conservare a lungo un cocomero in modo che non vada perduta una goccia delle sue qualità. Hai solo bisogno di seguire rigorosamente alcune regole.

Puoi salvare l'anguria estiva fino alle vacanze di Capodanno se segui le regole

Scegliere un cocomero

Per la conservazione a lungo termine, è preferibile selezionare varietà di maturità medio-tardiva. Ma se vuoi che l'anguria raggiunga la tavola di Capodanno senza danni, fai attenzione a:

• Freddo con una durata di conservazione di 3 mesi;
• Monastyrsky Plus con una durata di conservazione di 90-100 giorni.

Tuttavia, la scelta della varietà giusta non garantisce un buon risultato. Seleziona attentamente ogni copia. Tieni presente che devi solo prendere:

• angurie grandi del peso di 4 kg o più;
• con una pelle liscia senza scottature, scheggiature, ammaccature, crepe, graffi visibili;

• completamente maturo, la cui coda è in fase di essiccazione.

  

  Varietà, peso, dimensioni e aspetto sono criteri importanti per la conservazione a lungo termine dell'anguria

Le condizioni necessarie

Fornire condizioni adeguate per mantenere l'anguria il più a lungo possibile. La temperatura dovrebbe essere 5–10 ° C, l'umidità 85–90%. Una diminuzione o un aumento di questi indicatori danneggerà sicuramente il feto. Inoltre, l'anguria non deve essere esposta alla luce solare diretta e la conservazione deve essere ben ventilata.

Deposito in una casa privata sotterranea

Preparare la frutta prima di conservarla. Ci sono due modi per farlo.

1. Spruzza la superficie delle angurie con una soluzione di calce al 2%. Ha un effetto essiccante e rimuove dalla crosta eventuali batteri e funghi che causano la decomposizione.

2. Copri il fondo e la parte superiore del frutto con cera, paraffina o plastilina. Attraverso questi luoghi, l'umidità evapora, a causa della quale la bacca inizia ad appassire e asciugare.

   

   L'anguria può essere riempita completamente di paraffina, uno strato di 1 cm di spessore

Esistono 3 metodi di archiviazione più diffusi:

1. Copri gli scaffali nel seminterrato con uno strato denso di segatura secca, muschio o paglia. Spalma sopra le angurie.

2. Metti ogni frutto in un panno o in un sacchetto di plastica separati. Appenderli vicino al soffitto, a breve distanza l'uno dall'altro.

   

   L'anguria può essere appesa in un sacchetto di filo, ricoperta di lime o paraffina.

3. Metti un grande contenitore di legno nel seminterrato, coprilo con sabbia asciutta. Seppellisci i frutti delle angurie in modo che non si tocchino sui lati. La sabbia può essere sostituita con la cenere di legno della stufa.

Conservare i cocomeri in un appartamento

1. Metti le casse di legno nella dispensa, fodera il fondo con paglia secca o muschio e spargi i frutti.

   

   Scatole di legno: un comodo contenitore per conservare i cocomeri

2. Se hai un balcone o una loggia vetrata, conserva le angurie nello stesso posto della dispensa. Si consiglia di fornire un ulteriore isolamento avvolgendo le scatole all'esterno con coperte o materiale in feltro.
3. L'anguria può essere conservata posizionandola nella sezione verdura del frigorifero, avvolta in più strati di carta di giornale o di giornale. È vero, non puoi preparare più di 1-2 frutti in questo modo.

Video: imparare a conservare un'anguria fresca fino alle vacanze di Capodanno

Recensioni degli utenti Internet sulla conservazione dei cocomeri

Come puoi vedere, le angurie possono essere mantenute fresche quasi tutto l'inverno, e non solo sotto forma di marmellata, succo e altre conserve. Scegli il modo più adatto a te e vivi il Capodanno in modo originale! Buon appetito!