Perché I Cetrioli Hanno I Brufoli E Perché Sono Necessari

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Una domanda a bruciapelo: perché i cetrioli hanno bisogno dei brufoli?

Quali cetrioli ti piacciono di più, lisci o con i brufoli? Se guardi a come i produttori descrivono la presenza di brufoli quando descrivono una varietà, puoi trovare questi epiteti parlanti: "appetitoso", "carino", "bello". La questione, come si suol dire, è risolta. La nostra gente ama i cetrioli forati. Ma perché sono necessari questi stessi brufoli, shogonya e lo scopriremo. …

Perché i cetrioli hanno protuberanze?

Questa domanda può essere classificata come "stupida", anche se la risposta mostrerà che in realtà non tutto è così semplice. Cetrioli selvatici presenti in natura, la superficie del frutto è ricoperta da spine spaventose. Pertanto, si proteggono dagli animali selvatici in modo che non mangino i frutti prima che i semi maturino.

Il frutto di un cetriolo selvatico è ricoperto di spine acuminate

Ma i parenti del cetriolo, crescendo in un clima tropicale, invece delle spine, hanno acquisito tubercoli attraverso i quali si liberano dell'umidità in eccesso

I parenti tropicali dei cetrioli hanno tubercoli su tutta la pelle.

Il cetriolo coltivato non ha più le sue spaventose spine. Ma molte varietà hanno piccole spine sulla pelle, sia bianche che nere, che gli esperti chiamano pubescenza. Attraverso di loro, i cetrioli subiscono umidità e scambio d'aria. Ora diventa chiaro perché le casalinghe scelgono i cetrioli con i brufoli per la raccolta per un uso futuro. È attraverso questi fori nei tubercoli che la salamoia durante il decapaggio e la salatura sarà distribuita più uniformemente nel cetriolo.

I cetrioli forati sono più adatti per la raccolta per un uso futuro.

Oltre alle varietà con punte brufolose, ci sono anche quelle dalla pelle liscia. Tali cetrioli ci sono venuti dalla Cina e dal Giappone. Anche i loro progenitori non avevano i tubercoli. Queste varietà di cetriolo sono più resistenti al calore.

I cetrioli dalla pelle liscia tollerano più facilmente le alte temperature

Quali cetrioli sono più gustosi: con o senza brufoli

Dicono che i cetrioli più deliziosi siano quelli che ha coltivato lui stesso. E se scopri quale ha un sapore migliore: con i brufoli o no, tutto dipende dalle preferenze personali. Inoltre, ci sono rappresentanze nazionali. Così:

• tra gli europei, le varietà dalla pelle liscia e i cetriolini forati sono popolari;
• i cinesi preferiscono cetrioli lunghi a coste con tubercoli;
• i giapponesi preferiscono i cetrioli lisci lunghi.

E un cetriolo per una persona russa è considerato un verde ideale e coperto di brufoli

Per rendere i cetrioli croccanti, scegli le varietà con punte nere per il decapaggio.

Se vuoi cetrioli sottaceto croccanti, è meglio scegliere cetrioli con spine nere sui brufoli. Ma se le spine sono bianche, i cetrioli hanno uno scopo da insalata. E durante il decapaggio, non otterrai la croccantezza desiderata.

Alcuni fatti interessanti sui cetrioli

La storia di Rachel Baumwol dal libro "The Blue Mitten" spiega l'aspetto dei brufoli su un cetriolo:

La gente ama così tanto il cetriolo che per lui è stato eretto un monumento, ma non uno. Ecco alcuni dei monumenti più famosi del cetriolo. Si prega di notare che su tutti i monumenti il cetriolo è solo brufoloso.

Galleria fotografica: monumenti al cetriolo

Nella città di Lukhovitsy, nella regione di Mosca, viene installato il monumento "Cetriolo-capofamiglia dei grati Lukhovites"

C'è anche un monumento al cetriolo in Bielorussia, si trova nel villaggio di Shklov (regione di Mogilev)

E questo è un monumento ucraino al cetriolo sottaceto nella città di Nizhyn

Monumento al cetriolo medaglia eretto a Stary Oskol

In generale, la questione dei brufoli non è così stupida come potrebbe sembrare a prima vista. Ora sai come rispondere. Anche se non sappiamo nemmeno cosa siano per un cetriolo, adoriamo un cetriolo croccante verde proprio così - in spine e brufoli.